Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta(akları içine sarısı üzerine kullanılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un
- Zeytin
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir su bardağı su, bir su bardağı süt ,bir paket maya ve de iki yemek kaşığı şeker karıştırma kabının içerisine alınır ve karıştırılır.
- çabucak sonrasında mayanın faal hale gelmesi için bekletilir.
- Faal hale gelen mayanın içerisine yarım su bardağı sıvı yağ iki adet yumurta akı tuz eklenir ve karıştırılır.
- çabucak sonrasında denetimli bir biçimde un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
- Hamurun ağzı kapatılır ve mayalanması için bekletilir.
- Mayalanan hamurumuzu un serpmiş olduğumuz tezgahımızın üzerine alalım ve biraz da tezgahta yoğuralım.
- sonrasındasında hamuru iki eşit kesime bölelim ve bir kesimini ayıralım öbür modülünü ise yine un serpmiş olduğumuz tezgahımızın üzerine alalım.
- Hamuru bir oklava ya da merdane sayesinde yarım santim kalınlığında olmak üzere yuvarlak bir biçimde açalım.
- Açmış olduğumuz hamurumuzu evvel ortadan ikiye sonrasındasında yeniden ortadan ikiye keselim dört eşit modüle bölmüş olduğumuz hamurumuzu ondan sonrasındasında kısım bölüm keselim ve üçgenler elde edelim.
- İçinde kullanmak için zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım ve küçük küçük doğrayalım kaşarlarımızıda dilimleyelim ve hazırlayalım ondan sonrasındasında hazırlamış olduğumuz materyalleri kesmiş olduğumuz üçgen modüllerin geniş tarafına koyalım ve rulo halinde saralım.
- Bütün hamurlar bitene kadar bu süreci gerçekleştirelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
- Hazırlamış olduğunuz poğaçaları tepside 15 -20 dakika boyunca mayalanması için bekletelim.
- Mayalanan poğaçalarımızın üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürelim ve 180° ayarlamış olduğumuz fırında poğaçalarımız kızarana kadar pişirelim.
- Pişen poğaçaları fırından çıkararak servis yapabilirsiniz.
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı