Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma

[Bilgin]

Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı içine sarısı yüzüne)
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
• Her bir bezeye 1 çay kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ

Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştıralım.
2. Sıvıyağ, yumurta akı ve tuz ekleyelim karıştıralım.
3. Yavaş yavaş un eği yaparak güzelce yoğuralım çabucak bırakmayın.
4. Kulak göğsünden biraz daha yumuşak yavaşça ele yapışan bir hamur olacak.
5. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Hamur iki katına çıkınca havasını alıp 24 eşit bezeye ayıralım.
7. Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 10 dk dinlendirelim.
8. Süre sonunda her bezenin üzerine birer çay kaşığı yumuşamış tereyağ koyalım.
9. Bezeleri elimizle yuvarlak biçimde bastırarak açalım esasen çok kolay açılıyor tereyağı uygunca her yerine yedirdikten daha sonra rulo biçiminde katlayıp kenara alalım.
10. Bütün bezelere tıpkı süreci yaptıktan daha sonra iki tane ruloyu alıp yavaşça uzatıp birbirlerine dolayalım simit biçiminde uçları birleştirip tepsiye alalım.
11. 24 bezeden 12 tane açma elde etmiş olduk.
12. Tepsiyi streç sinemayla güzelce kapatıp buzdolabına kaldıralım.
13. Sabah uygunca mayalanıp kabaran açmaları dolaptan çıkarıp yarım saat oda ısısında bekletelim.
14. Üzerine yumurta sarısını bir çay kaşığı pekmez hayli az sütle çırpıp sürelim.
15. Susam serpiştirip evvelde ısıtılmış 190 derece fansız alt üst ayar fırında pişirelim.

Hem yumuşacık hem lezzetli hem sabaha hazır çıkar pişir sıcak sıcak servis et

afiyet olsun.

Akşam Yap Sabah Pişir Yumoş Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı