Manhattan’daki (artık kapalı) Wong restoranını işleten Malezyalı şef Simpson Wong, bu yılki Ay Yeni Yılı zodyak hayvanı olan Tavşan Yılı’nda doğdu. Bir kardiyolog, bilim adamı ve Bay Wong’un hayattaki ve Asya’dan ilham alan bu yeni dondurma projesi Two Rabbits’teki ortağı Dr. Henry Wu da öyleydi. Dr. Wu, yararlı Omega-3 yağ asitleri açısından yüksek olduğunu söylediği bir bazı formüle etti. Yıllık kutlama için zamanında tanıtılan ve gönderilmeye hazır şekerlemeler, birkaç isim vermek gerekirse, Bay Wong tarafından tasarlanan makrut misket limonu, Vietnam kahvesi, tatlı soya sosu, ananas ve köri yaprakları gibi tatlar sunuyor. Spesifik olarak, goji meyveleri, gochujang ve Clementine marmelatlı GoGoma var; Karanfilli Ananaslı Tart; Zerdeçal, çay ve misket limonu ile Thai Twist; kahve ve biraz pandan biscotti ile Hanoi Joe; Tatlı soya soslu Mala Kakao ve çikolata bazında Sichuan karabiberlerinden bir tekme; ve hindistancevizi, hurma şekeri ve köri yaprakları içeren bir vegan çeşidi olan BoBo Chacha.
İki Tavşanlı Dondurma, pint başına 14,95 dolar, tworabbitsicecream.com.
Üstün Kase Atıştırmalık Peynirli Patlamış Mısır
Kredi… Cabot Süt Ürünleri Kooperatifi
Muhteşem Kase’ye bir aydan az bir süre kala ve Akademi Ödülleri ufukta belirirken, beraberindeki atıştırmalıkları düşünmenin zamanı geldi. Kase patlamış mısır genellikle varsayılandır ve bu cephedeki yeni yarışmacılar, Vermont’un Cabot peynirleri, keskin Cheddar ve karabiber Jack ile tatlandırılmış iki lezzetli çeşittir. Dolgun çekirdekler ve iştah uyandıran tatlar ile iyi yapılmış patlamış mısır.
Cabot Cidden Keskin Çedar Peynirli Patlamış Mısır, Biber Jack Terbiyeli Peynirli Patlamış Mısır, 4,99 $ artı 4,5 ons için nakliye, cabotcreamery.com.
Lychee, Miso ve Daha Fazlası İçeren Çikolata Barları
İki şirkete ait Asya aromalı çikolatalar artık Nashville merkezli Mala Market tarafından satılıyor. Singapur’dan Fossa Chocolate, her ikisi de sütlü çikolata bazında zarif yasemin yeşil çayı ve zarif liçi gülü sunar; ve daha güçlü şili fıstıklı pralin bitter çikolata, satay sosundan esinlenen bir çeşittir. Kaliforniya, Los Gatos’ta bulunan ve genellikle Japonya’dan ilham alan bir şirket olan Deux Cranes’ten zencefil, susam ve karabuğday ile sütlü çikolata geliyor; karamelize susamlı yeşil matka; ve miso bademli çıtır bitter çikolata.
Fossa Çikolata çubukları, üçü 36 dolara; Deux Cranes çikolata barları, üçü 36 dolara, themalamarket.com.
Ay Yeni Yılı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Bu yıl 22 Ocak’a denk gelen tatil, dünya çapında geniş çapta kutlanıyor – ve her zaman iyi yemeklerle.
Kredi… İnci Nehri Mart
SoHo ve Chelsea Market’te Asya mallarıyla dolu ansiklopedik bir mağaza olan Pearl River Mart, şu anda 51. yılında faaliyet gösteriyor ve muhteşem bir Ay Yeni Yılı hediye kutusu kurdu. Dostluk Kutusu olarak adlandırılan bu kutu, şekerlemeler, bir Çin almanağı, pelüş kırmızı bir tavşan, kırmızı zarflar, tılsımlar ve daha fazlasıyla dolu. Mağazalar ayrıca çıkartmalar, kupalar, zodyak heykelleri ve kokulu mumlar gibi bireysel temalı ürünler de satıyor.
Ay Yeni Yılı Dostluk Kutusu, 50 Dolar, pearlriver.com.
Mavi Önlükten Cassoulet’e Kısayol
Kredi… Mavi Önlük
Kışın nihayet gelmesiyle birlikte, fasulye, ördek ve domuz etinden oluşan doyurucu güneybatı Fransız güveci cassoulet’i yemenin zamanı geldi. Rehberiniz olarak Paula Wolfert’in yemek kitabıyla yedi saat geçirebilirsiniz, ördek konfi hariç. Ya da Blue Apron’un bu ay ve gelecek ay mevcut olan ve dört cömertçe hizmet veren yemeğin iyi, iyi aromalı bir versiyonunu sunan yeni Fireside Feast Box ile sadece bir buçuk saatlik bir kestirme yoldan gidin. Kit, ördek konfi ve tüm malzemelerle (zeytinyağı ve öğütülmüş biber hariç) gelir, ancak doğrama, kızartma, fırınlama ve diğer hazırlıkları aşçıya bırakır. Domuz sosisi parçalarını ve genellikle cassoulet’e dahil olan domatesin hafif kısmını kaçırdım, ancak her ikisi de kolayca eklenebilir. Kit ayrıca narenciyeli güzel bir yeşil salata, sarımsaklı otlu ekmek ve tatlı olarak çikolata daldırma soslu kendi bisküvinizi pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Önümüzdeki hafta kargoya verilmek üzere Cuma gününe kadar sipariş verin.
Blue Apron aboneliği veya marketi, nakliye dahil 159,99 ABD doları, blueapron.com.
Ay Yeni Yılı Şanslı Yiyecek Örnekleyicisi
Kredi… Max Friedl
Midtown’daki yeni Urban Hawker yemek salonundaki çeşitli tezgahlarda temsil edildiği şekliyle Ay Yeni Yılı için sembolik yiyeceklerden oluşan, yemeye hazır bir örnekleyici artık götürülebilir. White Restaurant’tan somon füme ile Yue Sang refah salatası; Ashes Burnnit’ten baharatlı kızarmış tavuk; Prawnaholic Collections’tan uzun ömürlü ıstakoz erişteleri; Bay Fried Rice’tan kurutulmuş deniz tarağı kızarmış pilav ve dört ila altı kişiye hizmet etmek için Smokin’ Joe’dan tuzlu yumurta kızarmış balık 288 dolar. Beş kişilik Red Lantern şişe kokteyli 28,88 dolara eklenebilir. Saat 11:00 ile 20:00 arasında planlanmış bir zamanda pazardan alınabilirler; siparişler 48 saat önceden haber verilmesini gerektirir; Menü, 10 Şubat’a kadar çevrimiçi sipariş edilebilir.
135 West 50th Street, urbanhawkertogo.com/lunarnewyear.
Takip et Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
İki Tavşanlı Dondurma, pint başına 14,95 dolar, tworabbitsicecream.com.
Üstün Kase Atıştırmalık Peynirli Patlamış Mısır
Kredi… Cabot Süt Ürünleri Kooperatifi
Muhteşem Kase’ye bir aydan az bir süre kala ve Akademi Ödülleri ufukta belirirken, beraberindeki atıştırmalıkları düşünmenin zamanı geldi. Kase patlamış mısır genellikle varsayılandır ve bu cephedeki yeni yarışmacılar, Vermont’un Cabot peynirleri, keskin Cheddar ve karabiber Jack ile tatlandırılmış iki lezzetli çeşittir. Dolgun çekirdekler ve iştah uyandıran tatlar ile iyi yapılmış patlamış mısır.
Cabot Cidden Keskin Çedar Peynirli Patlamış Mısır, Biber Jack Terbiyeli Peynirli Patlamış Mısır, 4,99 $ artı 4,5 ons için nakliye, cabotcreamery.com.
Lychee, Miso ve Daha Fazlası İçeren Çikolata Barları
İki şirkete ait Asya aromalı çikolatalar artık Nashville merkezli Mala Market tarafından satılıyor. Singapur’dan Fossa Chocolate, her ikisi de sütlü çikolata bazında zarif yasemin yeşil çayı ve zarif liçi gülü sunar; ve daha güçlü şili fıstıklı pralin bitter çikolata, satay sosundan esinlenen bir çeşittir. Kaliforniya, Los Gatos’ta bulunan ve genellikle Japonya’dan ilham alan bir şirket olan Deux Cranes’ten zencefil, susam ve karabuğday ile sütlü çikolata geliyor; karamelize susamlı yeşil matka; ve miso bademli çıtır bitter çikolata.
Fossa Çikolata çubukları, üçü 36 dolara; Deux Cranes çikolata barları, üçü 36 dolara, themalamarket.com.
Ay Yeni Yılı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Bu yıl 22 Ocak’a denk gelen tatil, dünya çapında geniş çapta kutlanıyor – ve her zaman iyi yemeklerle.
- Bir Dilim Alın:Meyve yemek veya meyve vermek, sevgiyi ifade eden ve iyi şans getirdiği düşünülen sevilen bir Ay Yeni Yılı geleneğidir.
- Lezzetli Bir Başlangıç: Kutlamayla ilişkilendirilen yiyecekler genellikle daha iyi bir yıl için vaatleri sembolize eder. İşte denemek için bazı yemekler.
- Bir Aile İlişkisi: Vietnam’da Ay Yeni Yılı Tet olarak bilinir. Yazarımız, ailesi de dahil olmak üzere diasporanın bu olayı nasıl kutladığını araştırıyor.
Kredi… İnci Nehri Mart
SoHo ve Chelsea Market’te Asya mallarıyla dolu ansiklopedik bir mağaza olan Pearl River Mart, şu anda 51. yılında faaliyet gösteriyor ve muhteşem bir Ay Yeni Yılı hediye kutusu kurdu. Dostluk Kutusu olarak adlandırılan bu kutu, şekerlemeler, bir Çin almanağı, pelüş kırmızı bir tavşan, kırmızı zarflar, tılsımlar ve daha fazlasıyla dolu. Mağazalar ayrıca çıkartmalar, kupalar, zodyak heykelleri ve kokulu mumlar gibi bireysel temalı ürünler de satıyor.
Ay Yeni Yılı Dostluk Kutusu, 50 Dolar, pearlriver.com.
Mavi Önlükten Cassoulet’e Kısayol
Kredi… Mavi Önlük
Kışın nihayet gelmesiyle birlikte, fasulye, ördek ve domuz etinden oluşan doyurucu güneybatı Fransız güveci cassoulet’i yemenin zamanı geldi. Rehberiniz olarak Paula Wolfert’in yemek kitabıyla yedi saat geçirebilirsiniz, ördek konfi hariç. Ya da Blue Apron’un bu ay ve gelecek ay mevcut olan ve dört cömertçe hizmet veren yemeğin iyi, iyi aromalı bir versiyonunu sunan yeni Fireside Feast Box ile sadece bir buçuk saatlik bir kestirme yoldan gidin. Kit, ördek konfi ve tüm malzemelerle (zeytinyağı ve öğütülmüş biber hariç) gelir, ancak doğrama, kızartma, fırınlama ve diğer hazırlıkları aşçıya bırakır. Domuz sosisi parçalarını ve genellikle cassoulet’e dahil olan domatesin hafif kısmını kaçırdım, ancak her ikisi de kolayca eklenebilir. Kit ayrıca narenciyeli güzel bir yeşil salata, sarımsaklı otlu ekmek ve tatlı olarak çikolata daldırma soslu kendi bisküvinizi pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Önümüzdeki hafta kargoya verilmek üzere Cuma gününe kadar sipariş verin.
Blue Apron aboneliği veya marketi, nakliye dahil 159,99 ABD doları, blueapron.com.
Ay Yeni Yılı Şanslı Yiyecek Örnekleyicisi
Kredi… Max Friedl
Midtown’daki yeni Urban Hawker yemek salonundaki çeşitli tezgahlarda temsil edildiği şekliyle Ay Yeni Yılı için sembolik yiyeceklerden oluşan, yemeye hazır bir örnekleyici artık götürülebilir. White Restaurant’tan somon füme ile Yue Sang refah salatası; Ashes Burnnit’ten baharatlı kızarmış tavuk; Prawnaholic Collections’tan uzun ömürlü ıstakoz erişteleri; Bay Fried Rice’tan kurutulmuş deniz tarağı kızarmış pilav ve dört ila altı kişiye hizmet etmek için Smokin’ Joe’dan tuzlu yumurta kızarmış balık 288 dolar. Beş kişilik Red Lantern şişe kokteyli 28,88 dolara eklenebilir. Saat 11:00 ile 20:00 arasında planlanmış bir zamanda pazardan alınabilirler; siparişler 48 saat önceden haber verilmesini gerektirir; Menü, 10 Şubat’a kadar çevrimiçi sipariş edilebilir.
135 West 50th Street, urbanhawkertogo.com/lunarnewyear.
Takip et Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...