Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- Un
- 3 soğan
- 4 kapta biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 bardak sıvı yağda az kavuralım
- Karabiber
- Çok az kimyon
- Kekik
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sütü ılıtalım içine ılık suyu da ek edip, mayayı dökelim.
- İçerisine şekeri ilave edip, 15 dk mayalanmaya bırakalım.
- hemen sonrasında tüm gereçleri ekleyip, yoğuralım yavaşça ele yapışan bir hamur olsun. Ben cıvık yoğuruyorum elimi yağa batırıp, biçim veriyorum daha puful puful oluyor.
- 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparıp, yuvarlıyoruz.
- yeniden yarım saat tepsi mayası verdikten daha sonra elimizi yağlayıp üzerine bastırıyor harcı kaşık sayesinde koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.