Hudson Valley kasabası Clinton Corners’daki Clinton Vineyards, yıllardır siyah frenk üzümü şarabı ve köpüklü seyval blanc üretmektedir. Şaraphane, kaşe elde etmeye başlayan bir Fransız-Amerikan melez üzümü olan seyval blanc ile tanınır. Şimdi, kocası Ben Feder’in 2009’da ölmesinden bu yana şaraphanenin tek sahibi olan Phyllis Feder, ikiyle ikiyi bir araya getirdi ve bir Kir Royale şişelemek için maytap ve likörü kullanıyor. Soluk lavanta aroması, maytapın parlak asitliğini korumadan zarif bir meyve peçesiyle kaplar. Şişe, ilk fermantasyon için şampanya üreticileri tarafından kullanıldığı gibi basit bir soda kapağı ile kapatılmıştır.
Clinton Vineyards Sparkling-Kir Royale, 750 mililitre için 28 dolar, clintonvineyards.com.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Clinton Vineyards Sparkling-Kir Royale, 750 mililitre için 28 dolar, clintonvineyards.com.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...