Muhtemelen New York Times Cooking’de hepimizin yemek yapmayı sevdiğini düşünüyorsunuz. Ve çoğunlukla, yapıyoruz! İş için yemek pişiririz, eğlenmek için yemek yaparız. Ama bazen başka bir haftalık yemek planlama düşüncesiyle solduğumuzu ya da son ketçap bittiğinde inlediğimizi kabul etmeseydik yalan söylemiş olurduk çünkü bu bakkal için başka bir sıkıntı anlamına gelir. Bazen, hepsi (her yöne çılgınca hareketler) çok fazla. Bu tarifler, hayatta kalma içgüdünüzün size paket sipariş vermenizi söylediği (ki biz de bunu her zaman yaparız), ancak kalbinizin ev yapımı bir şey için can attığı günler içindir.
1. Sopa de Fideo
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Jocelyn Ramirez’den gelen bu geleneksel Meksika çorbası rahat ve öğreticidir. İyi taze domates alamıyorsanız veya bir karıştırıcınız yoksa, sarımsağı rendeleyin ve bir okuyucunun büyükannesinin yaptığı gibi ezilmiş domates veya konserve domates sosu kullanın. Avokado dilimleri, sote mantar, limon suyu, queso fresk, pişmiş patates veya Meksika kremasının herhangi bir kombinasyonu ile doldurun.
Tarif: Sopa de Fideo
2. Mantarlı ve Ispanaklı Sac Tava Gnocchi
Kredi… Ryan Liebe for The New York Times. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali Slagle’dan gelen bu vejetaryen tabakta akşam yemeği çok basit. Rafa dayanıklı gnocchi, mantar, yeşil soğan, arpacık soğanı ve zeytinyağını bir sac tavaya atın, tuz ve karabiberle iyice baharatlayın, ardından gnocchi’nin kenarları çıtır çıtır olana kadar kızartın. (Daha fazla bilgi için, Melissa Clark’ın bu kılavuzu size hemen hemen her şeyle bir sac tava yemeğini nasıl hazırlayacağınızı gösterebilir.)
Tarif: Mantarlı ve Ispanaklı Sac Tava Gnocchi
3. Gyeran Bap (Yumurtalı Pirinç)
Kredi… The New York Times için Ryan Liebe . Yemek stilisti: Maggie Ruggiero. Prop stilisti: Sophia Pappas.
Gyeran bap’ın bu versiyonunda, beyaz pirinçle karıştırılmış kızarmış yumurtalardan oluşan bir Kore kiler yemeği, Eric Kim yumurtaları kızartılmış tereyağında, soya sosu ve susam yağıyla gezdirir, ardından bitmiş yemeğin üzerine tuzlu kavrulmuş deniz yosunu saçar. Pek çok okuyucu, hepsini biraz furikake veya susamla serpmeyi sever.
Tarif: Gyeran Bap (Yumurtalı Pilav)
4. Marcella Hazan’ın Domates Sosu
Kredi… Suzy Allman for The New York Times
Orijinal hazırla ve unut tariflerinden biri olan Marcella Hazan’ın domates sosu sadece üç malzemeden oluşur: konserve domates, bir bütün soğan (kabuğu soyulmuş ve ikiye kesilmiş) ve tereyağı. Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra dilediğiniz eriştenin üzerine servis yapın. Hazan Hanım soğanın atılmasını istedi, ancak birçok okuyucu bu düşünceye kızdı ve yanında soğan parçaları servis etti.
Tarif: Marcella Hazan’ın Domates Sosu
5. Elena Ruz Sandwich
Kredi… The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Prop Stilisti: Getteline Rene.
Christina Morales tarafından uyarlanan bu sandviç güzelliği için Küba sosyetesi Elena Ruz Valdés-Fauli’ye teşekkür edin. 1920’lerin sonlarında veya 30’ların başında, Havana’daki El Carmelo restoranında yemek yerken Bayan Valdés-Fauli, yumuşak bir orta boy rulo üzerinde hindi, çilek reçeli ve krem peynir istedi. Ulusal bir sansasyon haline geldi. Medianoche için tatlı çörek gibi herhangi bir yumuşak beyaz ekmek rulosunu değiştirin.
Tarif: Elena Ruz Sandviç
6. Tek Kap Sucuklu Ispanaklı Makarna
Yasmin Fahr’ın sosisli ve makarnalı tek kap makarnası. Kredi… The New York Times için Bryan Gardner. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bazı tek kap tarifler efsanedir, ancak 20 dakikada bir araya gelen Yasmin Fahr’dan bu, gerçek anlaşma. İtalyan sosisini gevrekleşinceye kadar kızartın, ardından ezilmiş domates, kimyon, kırmızı biber gevreği, su ve makarnayı ekleyin. Makarna terbiyeli sıvıda pişirilir, bu nedenle yemek baştan sona lezzet bakımından zengindir. (Okuyucu ipuçları: Duygusal eriştelerden kaçınmak için çok fazla su eklemeyin ve eriştelerin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.)
Tarif: Tek Kaplı Makarna Sosis ve Ispanak
7. Acı Soslu Karides
Kredi… The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali’den bu hızlı karides yemeği için gerçekten ihtiyacınız olan tek şey karides, acı sos, tereyağı, nötr yağ ve tuz cüruf. Okuyuculara göre, herhangi bir acı sos işe yarıyor. Pirinç üzerinde veya bir parça kıtır ekmekle servis yapın.
Tarif: Acı Soslu Karides
8. Vegan Cacio e Pepe
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Alexa Weibel, 30 dakikada bir araya gelen klasik İtalyan makarnası üzerine bu akıllı vegan riffini hazırladı. Besleyici maya, kaju yağı, miso ve kızarmış kırık karabiberden hızlı bir sos yapın, ardından al dente erişte ve bir miktar nişastalı makarna kaynar su ile parlak ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
Tarif: Vegan Cacio e Pepe
9. Özensiz Joes
Kredi… The New York Times için Romulo Yanes. Yemek Stilisti:Vivian Lui
Marian Burros’tan gelen bu eski usul özensiz Joe tarifi ilk olarak 1989’da The Times’da yayınlandı. Kıyma, domuz eti, tavuk, hindi veya bitki bazlı et ile iyi çalışır. Eti kızartmaya başlamadan hemen önce fırında tatsız tostlarla dolu bir sac tava başlatın ve 25 dakikadan kısa sürede okul kafeteryası tarzı rahat bir yemeğiniz olacak.
Tarif: özensiz Joes
10. Baharatlı Soya Sosu ile İpek Tofu
Kredi… Christopher Simpson for The New York Times . Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Hetty McKinnon’un bu pişmeyen yemeği, mutfak tutkusu düşük olduğunda New York Times Cooking editörleri arasında favoridir. İpeksi tofu, soya sosu, şili yağı, susam yağı, pirinç sirkesi ve yeşil soğandan oluşan canlı bir sos ile kaplanmıştır. Taze otlar ekleyin veya üzerine kızarmış arpacık soğanı veya kavrulmuş fıstık ekleyin. Mutlu bir kontrast için, bir kase sıcak pirinç veya erişte yanında servis yapın.
Tarif: Baharatlı Soya Soslu İpek Tofu
11. En Basit Kızarmış Tavuk
Kredi… The New York Times için Ryan Liebe. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Biraz Pazar günü oturup akşam yemeği fantezisi görünebilir, ancak Mark Bittman’dan gelen bu kızarmış tavuk yapabileceğiniz en kolay şeyler. Tavukları tuzlayıp biberleyin, tavanızı ateşe verin, ardından kuşu tavaya koyun (sıçramalara dikkat edin) ve bitene kadar kızartın. Düşünürseniz, yanında pişirmek için bir veya iki patatesi fırın rafına kaydırın. (Birkaç dakika daha gerekebilir, ancak tavuk dinlenirken pişmeye devam etsin.)
Tarif: En Basit Kızarmış Tavuk
12. Perfect Instant Ramen
Kredi… The New York Times için Craig Lee
Şef Roy Choi, üzerinde bir yumurta ve bir dilim Amerikan peyniri bulunan bu lezzetli hazır ramen tarifini The Times’a verdi. 2014. Otantik Korece değil, ama birçok Koreli Amerikalı’nın büyüdüğü bir yemek. Bay Choi, “Bu bizim atıştırmalık, fıstık ezmeli ve jöleli sandviçimiz, bizim mısır gevreğimiz,” dedi.
Tarif: Mükemmel Anında Ramen
13. Esmer Şeker ve Hardallı Kavrulmuş Somon
Kredi… New York için Linda Xiao Times
Sam Sifton’ın bu çılgın basit tarifi size hayatta kazanıyormuş gibi hissettirecek. Sadece Dijon hardalı, esmer şeker ve somon, ancak sonuç, 20 dakikadan daha kısa sürede hazır, eriyen yumuşak, lezzetli bir balık parçası.
Tarif: Esmer Şeker ve Hardallı Kavrulmuş Somon
14. Yavaş Pişirici Chipotle Ballı Tacos
Kredi… The New York Times için Julia Gartland . Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bu Sarah DiGregorio tarifini daha önce görmüş olabilirsiniz, ancak o kadar iyi ve kolaydır ki tekrarı hak ediyor. Yavaş pişiriciye kemiksiz tavuk budu, çipotlar, bal ve biraz kiler baharatı koyun, ardından 3 ila 5 saat pişmeye bırakın. (İşte bir Instant Pot versiyonu ve Hollanda fırınında 300 derecelik bir fırında yaklaşık 3 saat yapabilirsiniz.)
Tarif: Yavaş Tencereli Chipotle Ballı Tacos
15. Nohut Salatalı Sandviç
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Dolabınızdaki o nohut konservesi sizi çağırıyor. Bu tarifte Kay Chun, onları limon-tahin sosu, kereviz ve yeşil soğan ile birleştirir ve iki parça tahıllı ekmek arasında doyurucu karışımı sandviçler. Ayrıca tortilla veya pide cipsleriyle karıştırdığınız kaseden yenilmesi de harika.
Tarif: Nohut Salatalı Sandviç
16. Çıtır Cheddarlı Domatesli Pilav
Kredi… The New York Times için Romulo Yanes. Yemek Stilisti: Vivian Lui.
Priya Krishna tarafından “Hint-ish: Modern Amerikan Ailesinden Tarifler ve Antikalar”dan bu nefis kolay yemek ve Ritu Krishna, ağızda eriyen iyidir. Pişmiş pirinci sotelenmiş soğan, şili ve domatesle birleştirin, Cheddar’ı ekleyin, ardından altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tarif: Çıtır Çedarlı Domatesli Pilav
17. Sarımsak Yağlı Beyaz Fasulye ve Avokado Salatası
Kredi… Andrew Scrivani for The New York Times
Oyunun adı gerçekten yok olduğunuzda, yemek pişirmek değil montajdır. Corinne Trang’den gelen bu vejeteryan salatası, zeytinyağında dilimlenmiş sarımsakları gevrekleştirerek yapılan kolay bir sarımsak yağıyla atılan cannellini fasulyesi, avokado, kişniş ve limon suyunu gerektirir. Bitmiş salatayı limon kabuğu rendesi ve çıtır çıtır kızarmış sarımsak parçalarıyla doldurun – fasulye ve avokadonun kremsi dokusuyla hoş bir dokusal kontrast.
Tarif: Sarımsak Yağlı Beyaz Fasulye ve Avokado Salatası
18. Hindistan Cevizi Körili Tofu
Kredi… Julia Gartland, The New York Times için. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Melissa Clark bu 30 dakikalık kırmızı hindistancevizi körisinde bezelye ve mantar ister, ancak istediğiniz sebzeyi yapabilirsiniz. buzdolabınızda olsun. Açıkçası, bu yemeği mahvetmek zor. Sadece daha sağlıklı sebzeler için pişirme süresini biraz artırmanız gerekebileceğini unutmayın. (Vejetaryen olmayan bir kırmızı köri için, Ali Slagle’ın tavukla yapılan bir Güney Tay kuru kırmızı köri olan kua kling’in uyarlamasını deneyin.)
Tarifler: Tofulu Hindistan Cevizi Kırmızı Köri | Kua Kling (Güney Tay Tarzı Kırmızı Köri)
19. Çıtır Fırın Pastırma ve Yumurta
Kredi… The New York Times için Andrew Purcell. Yemek Stilisti: Carrie Purcell.
Şüpheye düştüğünüzde, akşam yemeği için her zaman kahvaltı vardır. Genevieve Ko, pastırma ve yumurtaları bir sac tavada akıllıca pişirir, böylece her şey eşit şekilde pişirilir, çevirme gerekmez. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla başladığınızdan emin olun. Onları zamanında buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız, bir kase sıcak musluk suyuna koyun ve 10 ila 15 dakika bekletin.
Tarif: Çıtır Fırın Pastırması ve Yumurta
Takip edin NYT Food on Twitter ve NYT Cooking on Instagram , Facebook , YouTube ve Pinterest . NYT Cooking’den tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş önerileriyle düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
1. Sopa de Fideo
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Jocelyn Ramirez’den gelen bu geleneksel Meksika çorbası rahat ve öğreticidir. İyi taze domates alamıyorsanız veya bir karıştırıcınız yoksa, sarımsağı rendeleyin ve bir okuyucunun büyükannesinin yaptığı gibi ezilmiş domates veya konserve domates sosu kullanın. Avokado dilimleri, sote mantar, limon suyu, queso fresk, pişmiş patates veya Meksika kremasının herhangi bir kombinasyonu ile doldurun.
Tarif: Sopa de Fideo
2. Mantarlı ve Ispanaklı Sac Tava Gnocchi
Kredi… Ryan Liebe for The New York Times. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali Slagle’dan gelen bu vejetaryen tabakta akşam yemeği çok basit. Rafa dayanıklı gnocchi, mantar, yeşil soğan, arpacık soğanı ve zeytinyağını bir sac tavaya atın, tuz ve karabiberle iyice baharatlayın, ardından gnocchi’nin kenarları çıtır çıtır olana kadar kızartın. (Daha fazla bilgi için, Melissa Clark’ın bu kılavuzu size hemen hemen her şeyle bir sac tava yemeğini nasıl hazırlayacağınızı gösterebilir.)
Tarif: Mantarlı ve Ispanaklı Sac Tava Gnocchi
3. Gyeran Bap (Yumurtalı Pirinç)
Kredi… The New York Times için Ryan Liebe . Yemek stilisti: Maggie Ruggiero. Prop stilisti: Sophia Pappas.
Gyeran bap’ın bu versiyonunda, beyaz pirinçle karıştırılmış kızarmış yumurtalardan oluşan bir Kore kiler yemeği, Eric Kim yumurtaları kızartılmış tereyağında, soya sosu ve susam yağıyla gezdirir, ardından bitmiş yemeğin üzerine tuzlu kavrulmuş deniz yosunu saçar. Pek çok okuyucu, hepsini biraz furikake veya susamla serpmeyi sever.
Tarif: Gyeran Bap (Yumurtalı Pilav)
4. Marcella Hazan’ın Domates Sosu
Kredi… Suzy Allman for The New York Times
Orijinal hazırla ve unut tariflerinden biri olan Marcella Hazan’ın domates sosu sadece üç malzemeden oluşur: konserve domates, bir bütün soğan (kabuğu soyulmuş ve ikiye kesilmiş) ve tereyağı. Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra dilediğiniz eriştenin üzerine servis yapın. Hazan Hanım soğanın atılmasını istedi, ancak birçok okuyucu bu düşünceye kızdı ve yanında soğan parçaları servis etti.
Tarif: Marcella Hazan’ın Domates Sosu
5. Elena Ruz Sandwich
Kredi… The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Prop Stilisti: Getteline Rene.
Christina Morales tarafından uyarlanan bu sandviç güzelliği için Küba sosyetesi Elena Ruz Valdés-Fauli’ye teşekkür edin. 1920’lerin sonlarında veya 30’ların başında, Havana’daki El Carmelo restoranında yemek yerken Bayan Valdés-Fauli, yumuşak bir orta boy rulo üzerinde hindi, çilek reçeli ve krem peynir istedi. Ulusal bir sansasyon haline geldi. Medianoche için tatlı çörek gibi herhangi bir yumuşak beyaz ekmek rulosunu değiştirin.
Tarif: Elena Ruz Sandviç
6. Tek Kap Sucuklu Ispanaklı Makarna
Yasmin Fahr’ın sosisli ve makarnalı tek kap makarnası. Kredi… The New York Times için Bryan Gardner. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bazı tek kap tarifler efsanedir, ancak 20 dakikada bir araya gelen Yasmin Fahr’dan bu, gerçek anlaşma. İtalyan sosisini gevrekleşinceye kadar kızartın, ardından ezilmiş domates, kimyon, kırmızı biber gevreği, su ve makarnayı ekleyin. Makarna terbiyeli sıvıda pişirilir, bu nedenle yemek baştan sona lezzet bakımından zengindir. (Okuyucu ipuçları: Duygusal eriştelerden kaçınmak için çok fazla su eklemeyin ve eriştelerin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.)
Tarif: Tek Kaplı Makarna Sosis ve Ispanak
7. Acı Soslu Karides
Kredi… The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali’den bu hızlı karides yemeği için gerçekten ihtiyacınız olan tek şey karides, acı sos, tereyağı, nötr yağ ve tuz cüruf. Okuyuculara göre, herhangi bir acı sos işe yarıyor. Pirinç üzerinde veya bir parça kıtır ekmekle servis yapın.
Tarif: Acı Soslu Karides
8. Vegan Cacio e Pepe
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Alexa Weibel, 30 dakikada bir araya gelen klasik İtalyan makarnası üzerine bu akıllı vegan riffini hazırladı. Besleyici maya, kaju yağı, miso ve kızarmış kırık karabiberden hızlı bir sos yapın, ardından al dente erişte ve bir miktar nişastalı makarna kaynar su ile parlak ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
Tarif: Vegan Cacio e Pepe
9. Özensiz Joes
Kredi… The New York Times için Romulo Yanes. Yemek Stilisti:Vivian Lui
Marian Burros’tan gelen bu eski usul özensiz Joe tarifi ilk olarak 1989’da The Times’da yayınlandı. Kıyma, domuz eti, tavuk, hindi veya bitki bazlı et ile iyi çalışır. Eti kızartmaya başlamadan hemen önce fırında tatsız tostlarla dolu bir sac tava başlatın ve 25 dakikadan kısa sürede okul kafeteryası tarzı rahat bir yemeğiniz olacak.
Tarif: özensiz Joes
10. Baharatlı Soya Sosu ile İpek Tofu
Kredi… Christopher Simpson for The New York Times . Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Hetty McKinnon’un bu pişmeyen yemeği, mutfak tutkusu düşük olduğunda New York Times Cooking editörleri arasında favoridir. İpeksi tofu, soya sosu, şili yağı, susam yağı, pirinç sirkesi ve yeşil soğandan oluşan canlı bir sos ile kaplanmıştır. Taze otlar ekleyin veya üzerine kızarmış arpacık soğanı veya kavrulmuş fıstık ekleyin. Mutlu bir kontrast için, bir kase sıcak pirinç veya erişte yanında servis yapın.
Tarif: Baharatlı Soya Soslu İpek Tofu
11. En Basit Kızarmış Tavuk
Kredi… The New York Times için Ryan Liebe. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Biraz Pazar günü oturup akşam yemeği fantezisi görünebilir, ancak Mark Bittman’dan gelen bu kızarmış tavuk yapabileceğiniz en kolay şeyler. Tavukları tuzlayıp biberleyin, tavanızı ateşe verin, ardından kuşu tavaya koyun (sıçramalara dikkat edin) ve bitene kadar kızartın. Düşünürseniz, yanında pişirmek için bir veya iki patatesi fırın rafına kaydırın. (Birkaç dakika daha gerekebilir, ancak tavuk dinlenirken pişmeye devam etsin.)
Tarif: En Basit Kızarmış Tavuk
12. Perfect Instant Ramen
Kredi… The New York Times için Craig Lee
Şef Roy Choi, üzerinde bir yumurta ve bir dilim Amerikan peyniri bulunan bu lezzetli hazır ramen tarifini The Times’a verdi. 2014. Otantik Korece değil, ama birçok Koreli Amerikalı’nın büyüdüğü bir yemek. Bay Choi, “Bu bizim atıştırmalık, fıstık ezmeli ve jöleli sandviçimiz, bizim mısır gevreğimiz,” dedi.
Tarif: Mükemmel Anında Ramen
13. Esmer Şeker ve Hardallı Kavrulmuş Somon
Kredi… New York için Linda Xiao Times
Sam Sifton’ın bu çılgın basit tarifi size hayatta kazanıyormuş gibi hissettirecek. Sadece Dijon hardalı, esmer şeker ve somon, ancak sonuç, 20 dakikadan daha kısa sürede hazır, eriyen yumuşak, lezzetli bir balık parçası.
Tarif: Esmer Şeker ve Hardallı Kavrulmuş Somon
14. Yavaş Pişirici Chipotle Ballı Tacos
Kredi… The New York Times için Julia Gartland . Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bu Sarah DiGregorio tarifini daha önce görmüş olabilirsiniz, ancak o kadar iyi ve kolaydır ki tekrarı hak ediyor. Yavaş pişiriciye kemiksiz tavuk budu, çipotlar, bal ve biraz kiler baharatı koyun, ardından 3 ila 5 saat pişmeye bırakın. (İşte bir Instant Pot versiyonu ve Hollanda fırınında 300 derecelik bir fırında yaklaşık 3 saat yapabilirsiniz.)
Tarif: Yavaş Tencereli Chipotle Ballı Tacos
15. Nohut Salatalı Sandviç
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Dolabınızdaki o nohut konservesi sizi çağırıyor. Bu tarifte Kay Chun, onları limon-tahin sosu, kereviz ve yeşil soğan ile birleştirir ve iki parça tahıllı ekmek arasında doyurucu karışımı sandviçler. Ayrıca tortilla veya pide cipsleriyle karıştırdığınız kaseden yenilmesi de harika.
Tarif: Nohut Salatalı Sandviç
16. Çıtır Cheddarlı Domatesli Pilav
Kredi… The New York Times için Romulo Yanes. Yemek Stilisti: Vivian Lui.
Priya Krishna tarafından “Hint-ish: Modern Amerikan Ailesinden Tarifler ve Antikalar”dan bu nefis kolay yemek ve Ritu Krishna, ağızda eriyen iyidir. Pişmiş pirinci sotelenmiş soğan, şili ve domatesle birleştirin, Cheddar’ı ekleyin, ardından altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tarif: Çıtır Çedarlı Domatesli Pilav
17. Sarımsak Yağlı Beyaz Fasulye ve Avokado Salatası
Kredi… Andrew Scrivani for The New York Times
Oyunun adı gerçekten yok olduğunuzda, yemek pişirmek değil montajdır. Corinne Trang’den gelen bu vejeteryan salatası, zeytinyağında dilimlenmiş sarımsakları gevrekleştirerek yapılan kolay bir sarımsak yağıyla atılan cannellini fasulyesi, avokado, kişniş ve limon suyunu gerektirir. Bitmiş salatayı limon kabuğu rendesi ve çıtır çıtır kızarmış sarımsak parçalarıyla doldurun – fasulye ve avokadonun kremsi dokusuyla hoş bir dokusal kontrast.
Tarif: Sarımsak Yağlı Beyaz Fasulye ve Avokado Salatası
18. Hindistan Cevizi Körili Tofu
Kredi… Julia Gartland, The New York Times için. Yemek Stilisti: Monica Pierini.
Melissa Clark bu 30 dakikalık kırmızı hindistancevizi körisinde bezelye ve mantar ister, ancak istediğiniz sebzeyi yapabilirsiniz. buzdolabınızda olsun. Açıkçası, bu yemeği mahvetmek zor. Sadece daha sağlıklı sebzeler için pişirme süresini biraz artırmanız gerekebileceğini unutmayın. (Vejetaryen olmayan bir kırmızı köri için, Ali Slagle’ın tavukla yapılan bir Güney Tay kuru kırmızı köri olan kua kling’in uyarlamasını deneyin.)
Tarifler: Tofulu Hindistan Cevizi Kırmızı Köri | Kua Kling (Güney Tay Tarzı Kırmızı Köri)
19. Çıtır Fırın Pastırma ve Yumurta
Kredi… The New York Times için Andrew Purcell. Yemek Stilisti: Carrie Purcell.
Şüpheye düştüğünüzde, akşam yemeği için her zaman kahvaltı vardır. Genevieve Ko, pastırma ve yumurtaları bir sac tavada akıllıca pişirir, böylece her şey eşit şekilde pişirilir, çevirme gerekmez. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla başladığınızdan emin olun. Onları zamanında buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız, bir kase sıcak musluk suyuna koyun ve 10 ila 15 dakika bekletin.
Tarif: Çıtır Fırın Pastırması ve Yumurta
Takip edin NYT Food on Twitter ve NYT Cooking on Instagram , Facebook , YouTube ve Pinterest . NYT Cooking’den tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş önerileriyle düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...