Çıtır Çıtır Bafra Pidesi

[Bilgin]

Çıtır Çıtır Bafra Pidesi Tanımı İçin Materyaller

• 1 kg kıyma
• 1 kg soğan
• 800 ml su
• Aldığı kadar un
• 1.5 yemek kaşığı yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Üzeri için;

• Yumurta
• Yoğurt

Çıtır Çıtır Bafra Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel kıymayı kavuruyoruz tenceremizde çabucak sonrasında soğanları alıp, kavuruyoruz. Suyu çekene kadar.
2. Suyunu çektikten daha sonra baharatlarını ekliyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Hamuru için; unu bir kaba alıyoruz ve bütün gereçleri alıp, yoğurmaya başlıyoruz.
4. çabucak sonrasında orta uzunluk bezelere ayırıp parmak boyutunda uzatarak dinlenme kabına bırakıyoruz.
5. Gramaj olarak 180 gram olacak bezeler.
6. Dinlenen mayalanan bezeleri elimizle açmaya başlıyoruz içine kıymasını koyup, kapatıyoruz.
7. Bütün süreçler bittikten daha sonra tel üzerine yağlı kağıt koyup pidelerimizi hazırlıyoruz.
8. Üzerine yumurta ve yoğurt karıştırıp sürüyoruz.
9. Telin üzerine yağlı kağıt koyup, 180 derecede 12 dakika kadar denetimli bir biçimde pişiriyoruz. Afiyeetle )

Çıtır Çıtır Bafra Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı