Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi

[Bilgin]

Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi Tanımı İçin Gereçler

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yumurta akı (sarısı dışına )
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kıymalı iç harcı;

• 125 gram kıyma
• 2 adet büyük yeşil biber
• 1 adet büyük kapya biber
• 2 küçük domates
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz karabiber toz biber kimyon

Sucuklu iç harcı ;

• 1 yemek tabağı rendelenmiş kaşar peynir
• Sucuk

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Fırından çıkınca sürmek için;

• Tereyağ

Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Karıştırma kabına un hariç bütün materyalleri ekleyelim karıştıralım
2. daha sonra denetimli bir biçimde unu ekleyelim ele yapışan bir hamur olacak mayalanmaya bırakalım.
3. İç harcı için evvel biberlerimizi sarımsak ve soğanı rondodan geçirelim.
4. daha sonra kıyma domates ve baharatları ekleyelim tekrar geçirelim harcımız hazır.
5. Mayalanan hamurumuzu alalım ve 4 e bölelim.
6. Bezeler haline getirelim.
7. Hamuru uzunlamasına açalım.
8. Kıymalı harcımızı koyalım ve pide biçimi verelim.
9. Bu hamurdan 4 büyük pide çıkıyor ben 2 sini kaşarlı sucuklu yaptım sucuklu pide ortasında birebir biçimde hamuru açıp evvel rendelenmiş kaşar peynirini koyalım.
10. Kenarlarını katlayarak pide formu verelim.
11. Üzerine sucukları dizelim pidelerimizin kenarına yumurtalı sosu sürelim.
12. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
13. Fırından aldığımız pidelerin kenarına tereyağ sürelim. Pidelerimiz hazır sıcak sıcak servis edelim.Afiyet olsun????.

Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı