Dışarıdan Yedirtmeyecek Enfes Karışık Pideler Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 300 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk rendelenmiş soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- 1 yumurta sarısı
- Kıymalı iç harcın üzerine kaşar rendesi
- Bir ölçü kaşar
- Bir ölçü dilimlenmiş sucuk
- İsteğe nazaran malzemeyi çoğaltabilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu hazırlamak için süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp maya ve şekeri güzelce eritiyoruz.
- çabucak sonrasında un ve tuzu derin bir kaba alıp ortasını çukurlaştırıyoruz.
- Çukurun ortasına karıştırdığımız maya şeker yağ ve sıvıları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Hamurumuz ele yavaşça yapışan yumuşak bir hamur olacak.
- Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamurumuz mayalanırken soğanımızı rondodan geçiriyoruz.
- Küçük küçük doğramış olduğumuz biberleri ve maydanozları soğanlarımız ve kıymamız ile bir ortaya getirip baharatlarımızla bir arada karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında mayalanmış olan hamurumuzu eşit kesimlere bölüyoruz ( yapacak olduğunuz pidenin büyüklüğüne nazaran bölebilirsiniz ben 6 modül yaptım 2 tepsi oldu).
- Bir merdane sayesinde hamurlarımızı açıp hangi gereç ile yapacaksak harçtan üzerine yayıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz pideleri uygun bir fırın tepsisine alıp kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.