Fos Fos Keteler Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 küp yaş maya ( dileyen 1 paket kuru maya da kullanabilir)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram margarin(eritilmiş)
- Un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt ,maya, toz şeker, yumurta akı, sıvı yağ ve margarin yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- Akabinde 2 su bardağı un ve tuz ekleyip yoğurma ya devam ediyoruz hafifçeten ele yapışan bir hamur elde edeceğiz ,ne epeyce cıvık nede o denli ele yapışmayan bi hamur elde etmeyeceğiz ona bakılırsa un kıvamını ayarlayın( hamurun kıvam alması kullandığınız unun markasına göre ölçü değişir arkadaşlar).
- Hamuru yoğurduktan daha sonra 35- 40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalandıktan daha sonra yuvarlak bezeler haline getirip tepsiye koyuyoruz esasen 15 16 adet falan çıkıyor genelde bu ölçüden.
- 35 dk tepsi mayasına bırakıyoruz ki bu fazlaca kıymetli kısa mühlet bekletelim .35 dk hayli demeyin kesin bekletin.
- Ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ,1 çay kaşığı toz şeker koyup karıştırıyoruz.
- 160 derecede ısınmış fırına verip kızarana kadar pişirip fırından çıkar çıkmaz üzerini çabucak bi sofra ile örtün.
- Tanımı tam uygulayın ki benim yakaladığım yumuşaklığı yakalayın.