Haşhaşlı Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet yufka
- 4 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yumurta sarısı
- Haşhaş
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyup rendeliyoruz.
- Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıp ocakta,bazı birtakım karıştırarak kavuruyoruz.
- Kavrulan soğana domates ve biber salçası ek edip karıştırıyoruz.
- Son olarak hazırladığımız salçalı soğan karışımına rendelediğimiz patates ve ince kıydığımız maydanozu ek edip tekrar karıştırıyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz başka taraftan böreğin sosunu hazırlıyoruz.
- Bütün gereçleri ve yumurta akını geniş bir kasede çırpıyoruz.
- Yufkaları dört eşit kesime bölüyoruz dilimlediğimiz yufkalara fırça sayesinde sosu sürüyoruz.
- İç malzemeyi yerleştirip rulo biçiminde sarıyoruz ve kendi etrafında sarıp gül hali veriyoruz bütün yufkaları bu gül biçimini verin.
- Kalan sosun içine yumurta sarısı ek edip böreğinin üzerine fırça sayesinde sürüyoruz
- Haşhaş serpip evvelinde ısıtılmış 200 dereceli fırına veriyoruz.
- Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz sıcak servis yapıyoruz şimdiden afiyet olsun.