Ispanaklı Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet yufka
- 600 gram ıspanak
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç gerecini hazırlayalım.
- Tava yahut tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanı koyalım.
- Şeffaflaşana kadar çevirelim.
- Doğranmış ıspanağı koyup karıştıralım kapağını kapatalım.
- 2-3 dakika soteleyip ocaktan alalım.
- Tuz ve baharatlarını koyup karıştıralım. Soğuması için bir kaba aktaralım.
- Sosu için, bir kaseye un, sıvı yağ, süt ve sirkeyi koyup tel çırpıcı ile karıştıralım.
- Yufkayı masa yahut tezgaha açalım.
- Üzerine fırça ile sos sürelim.
- Yufkayı artı halinde kesip 4 modüle ayıralım.
- Geniş kısmına ıspanaklı iç harcı koyup rulo saralım.
- Kendi etrafında dolayarak hal verelim.
- Tüm yufkaları birebir biçimde yapalım.
- Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim.
- Ben önce aldığım yufkaları kullandım.
- Biraz suyunu çekmiş olduğu için evvel fırça ile su sürdüm.
- daha sonra sostan sürelim. En son yumurtayı sürüp susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup biraz renk alınca 180 dereceye düşürüp pişirelim. Olağanüstü bir lezzet, sevgiyle kalın.