Ispanaklı Kiş

[Bilgin]

Ispanaklı Kiş Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için

• 200 gram tereyağı
• 400 gram un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su

İç harcı için

• 500 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 50 gram beyaz peynir yahut lor
• 200 ml krema
• Tuz,karabiber

Üzeri için

• Kaşar peynir

Ispanaklı Kiş Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve doğrayıp yıkadığımız ıspanakları bir tencereye alıp kavuruyoruz. Pişince soğumaya bırakıyoruz.
2. Oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını,unu,2 adet yumurtayı,tuzu ve 1 yemek kaşığı suyu bir kapta güzelce yoğuruyoruz.
3. Hamur hazır olunca bir merdane sayesinde yuvarlak olacak biçimde açıyoruz. (ben yağlı kağıt içinde açıyorum bu biçimdelikle hem kolay açılıyor hemde yapışma olmuyor. ).
4. Açtığımız hamurumuzu yuvarlak bir borcam yahut tart kalıbına yayıp üzerini çatalla deliyoruz.
5. En az bir saat buz dolabında bekletip hamuru dinlendiriyoruz.
6. hemen sonrasında 180° fırında denetim ederek pişiriyoruz.
7. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı köpürtüyoruz.
8. Üzerine kremayı ekleyip çırpıyoruz.
9. Karışıma ıspanak,peynir ve bir tutam karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
10. Karışımı pişirdiğimiz hamurun üzerine döküyoruz.
11. En son üzerine kaşar rendesi döküp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Afiyetler olsun.

Ispanaklı Kiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı