Tüm makarna ve peynirler iyi makarna ve peynirdir, ancak New York Times Cooking’in bu tarifleri özellikle güzel ve geniş kapsamlı, ister soslu ister kremalı, yumuşak veya çıtır, etli veya sütsüz olsun. Aşağıdaki seçimler, hem klasik hem de zekice yapılmış en iyi yorumlardan bazılarını içeriyor.
1. Kremalı Fırında Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Stouffer’ın makarna ve peyniri, Eric Kim’e göre yemeğin en örnek versiyonudur. Bir dizi teknik ve oranı test ettikten sonra nihayet nostaljik, kremsi Velveeta-y alımını buldu.
Tarif: Kremalı Fırında Makarna ve Peynir
2. Güney Makarna ve Peynir
Kredi. . . Johnny Miller, The New York Times için. Yemek Stilisti: Rebecca Jurkevich.
Birçok Güneyli için, Kiera Wright-Ruiz tarafından uyarlanan Millie Peartree’nin bu tarifi, olabildiğince klasik. Süt ve yumurta tabanı, özellikle erimiş merkezde (tartışmasız en iyi kısım) makarnaya ekstra zengin, muhallebi dokusu verir.
Tarif: Güney Makarna ve Peynir
3. Spam Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Daha da iyi hale getirmek için herhangi bir yemeğe ne ekleyebileceğinizi biliyor musunuz? Kızarmış spam küpleri. Makarna ve peynir versiyonu hem Porto Riko’da hem de Güney’de yetiştirilme tarzını birleştiren Von Diaz’a güvenin. Kalınlık için bir roux yerine bir un ve süt bulamacı kullanılarak taban basittir. Ancak “zor zamanlarda”, “bir kutu hazır makarna ve peynir ve bir kutu Spam da lezzetli sonuçlar verecektir. ”
Tarif: Spam Makarna ve Peynir
4. Yenibahar Mac ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Pervane Stilisti: Maeve Sheridan.
Yenibahar peynirine aşık olan herkes için Vallery Lomas’ın bu yeni tarifi hiç de kolay değil. Krem peynir, dilimlenmiş yenibahar, jalapeños ve kırmızı biberin başka türlü basit bir şekilde eklenmesi kulağa geldiği kadar müthiş.
Tarif: Yenibahar Mac ve Peynir
5. Kremalı Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Con Poulos. Yemek Stili: Simon Andrews.
Julia Moskin’in tarifi, 12.400’den fazla beş yıldızlı derecelendirme (yazım sırasında) ve binin üzerinde parlak yorumla tüm zamanların en sevilen New York Times Yemek tariflerinden biridir. Gizli madde? Süzme peynir.
Tarif:Kremalı Makarna ve Peynir
6. Istakoz Mac ve Peynir
Kredi. . . Julia Gartland, The New York Times için. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Lüks! Sam Sifton, Julia Moskin’in klasik kremalı makarna ve peynir tarifini yukarıda aldı ve ihale ıstakoz eti parçalarıyla ekstra özel yaptı. Yorumcular buna “muhteşem”, “gerçekten lezzetli” ve “mükemmel” dedi ve hepsi doğru.
Tarif:Istakoz Mac ve Peynir
7. Trinidad Makarna Turtası
Kredi. . . The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Pervane Stilisti: Maeve Sheridan.
Tuzlu baharatlar ve İskoç bonnet biberi ile yoğun bir şekilde tatlandırılmış bu sert, çıtır çıtır güveçte bulunacak çok fazla rahatlık var. Bu Trini tatil elyafının Lesley Enston versiyonu, mükemmel yemek artıkları sağlar, bu yüzden bu tarifi yalnızca büyük işlevler için pişirmeyin – kendiniz yapın ve birkaç gün boyunca tadını çıkarın.
Tarif:Trinidad Makarna Turtası
8. Vegan Mac ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Alexa Weibel’in vegan versiyonu, üç kremsi kaynak sayesinde süt içermeyen makarna ve peynirin alabileceği kadar mükemmel: harmanlanmış çiğ kaju, fındık sütü ve umami açısından zengin besin mayası.
Tarif:Vegan Mac ve Peynir
9. Fransız Soğanlı Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Hafta içi akşam yemeği sihirbazı Ali Slagle’a bırakın, “Fransız soğan çorbası, makarna ve peynir gerçekten birbirine yakışır!” dedirten bir karışım yaratın. Üstündeki küçük Gruyère tostları onu gerçekten eve getiriyor.
Tarif:Fransız Soğanlı Makarna ve Peynir
10. Vegan Poblano Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Bryan Gardner. Yemek Stilisti: Barrett Washburne. Pervane Stilisti: Paige Hicks.
İşte süt içermeyen için başka bir tarif: Jocelyn Ramirez’in kremalı (ve kremasız) sosu, nişasta ve tatlılık için patates ve havuç ve bol duman ve baharat için kömürleşmiş chiles içerir. Yine, beslenme mayası, anlaşmayı mühürleyen belirgin bir peynirli lezzet katıyor.
Tarif: Vegan Poblano Makarna ve Peynir
11. Tek Kap Brokoli Mac ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali Slagle’ın 25 dakikalık tarifinde makarna sütte, kıyılmış brokolide pişiyor ve sonunda peynir karıştırılıyor. Lezzetli olmak neredeyse çok kolay görünüyor, ama öyle – ve eşit miktarda makarna ve sebze alıyorsunuz.
Tarif:Bir Kap Brokoli Mac ve Peynir
Takip et NYT Gıda Twitter’da ve NYT Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , YouTube ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
1. Kremalı Fırında Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Stouffer’ın makarna ve peyniri, Eric Kim’e göre yemeğin en örnek versiyonudur. Bir dizi teknik ve oranı test ettikten sonra nihayet nostaljik, kremsi Velveeta-y alımını buldu.
Tarif: Kremalı Fırında Makarna ve Peynir
2. Güney Makarna ve Peynir
Kredi. . . Johnny Miller, The New York Times için. Yemek Stilisti: Rebecca Jurkevich.
Birçok Güneyli için, Kiera Wright-Ruiz tarafından uyarlanan Millie Peartree’nin bu tarifi, olabildiğince klasik. Süt ve yumurta tabanı, özellikle erimiş merkezde (tartışmasız en iyi kısım) makarnaya ekstra zengin, muhallebi dokusu verir.
Tarif: Güney Makarna ve Peynir
3. Spam Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Simpson. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Daha da iyi hale getirmek için herhangi bir yemeğe ne ekleyebileceğinizi biliyor musunuz? Kızarmış spam küpleri. Makarna ve peynir versiyonu hem Porto Riko’da hem de Güney’de yetiştirilme tarzını birleştiren Von Diaz’a güvenin. Kalınlık için bir roux yerine bir un ve süt bulamacı kullanılarak taban basittir. Ancak “zor zamanlarda”, “bir kutu hazır makarna ve peynir ve bir kutu Spam da lezzetli sonuçlar verecektir. ”
Tarif: Spam Makarna ve Peynir
4. Yenibahar Mac ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Pervane Stilisti: Maeve Sheridan.
Yenibahar peynirine aşık olan herkes için Vallery Lomas’ın bu yeni tarifi hiç de kolay değil. Krem peynir, dilimlenmiş yenibahar, jalapeños ve kırmızı biberin başka türlü basit bir şekilde eklenmesi kulağa geldiği kadar müthiş.
Tarif: Yenibahar Mac ve Peynir
5. Kremalı Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Con Poulos. Yemek Stili: Simon Andrews.
Julia Moskin’in tarifi, 12.400’den fazla beş yıldızlı derecelendirme (yazım sırasında) ve binin üzerinde parlak yorumla tüm zamanların en sevilen New York Times Yemek tariflerinden biridir. Gizli madde? Süzme peynir.
Tarif:Kremalı Makarna ve Peynir
6. Istakoz Mac ve Peynir
Kredi. . . Julia Gartland, The New York Times için. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Lüks! Sam Sifton, Julia Moskin’in klasik kremalı makarna ve peynir tarifini yukarıda aldı ve ihale ıstakoz eti parçalarıyla ekstra özel yaptı. Yorumcular buna “muhteşem”, “gerçekten lezzetli” ve “mükemmel” dedi ve hepsi doğru.
Tarif:Istakoz Mac ve Peynir
7. Trinidad Makarna Turtası
Kredi. . . The New York Times için Kelly Marshall. Yemek Stilisti: Roscoe Betsill. Pervane Stilisti: Maeve Sheridan.
Tuzlu baharatlar ve İskoç bonnet biberi ile yoğun bir şekilde tatlandırılmış bu sert, çıtır çıtır güveçte bulunacak çok fazla rahatlık var. Bu Trini tatil elyafının Lesley Enston versiyonu, mükemmel yemek artıkları sağlar, bu yüzden bu tarifi yalnızca büyük işlevler için pişirmeyin – kendiniz yapın ve birkaç gün boyunca tadını çıkarın.
Tarif:Trinidad Makarna Turtası
8. Vegan Mac ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Alexa Weibel’in vegan versiyonu, üç kremsi kaynak sayesinde süt içermeyen makarna ve peynirin alabileceği kadar mükemmel: harmanlanmış çiğ kaju, fındık sütü ve umami açısından zengin besin mayası.
Tarif:Vegan Mac ve Peynir
9. Fransız Soğanlı Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Hafta içi akşam yemeği sihirbazı Ali Slagle’a bırakın, “Fransız soğan çorbası, makarna ve peynir gerçekten birbirine yakışır!” dedirten bir karışım yaratın. Üstündeki küçük Gruyère tostları onu gerçekten eve getiriyor.
Tarif:Fransız Soğanlı Makarna ve Peynir
10. Vegan Poblano Makarna ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Bryan Gardner. Yemek Stilisti: Barrett Washburne. Pervane Stilisti: Paige Hicks.
İşte süt içermeyen için başka bir tarif: Jocelyn Ramirez’in kremalı (ve kremasız) sosu, nişasta ve tatlılık için patates ve havuç ve bol duman ve baharat için kömürleşmiş chiles içerir. Yine, beslenme mayası, anlaşmayı mühürleyen belirgin bir peynirli lezzet katıyor.
Tarif: Vegan Poblano Makarna ve Peynir
11. Tek Kap Brokoli Mac ve Peynir
Kredi. . . The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
Ali Slagle’ın 25 dakikalık tarifinde makarna sütte, kıyılmış brokolide pişiyor ve sonunda peynir karıştırılıyor. Lezzetli olmak neredeyse çok kolay görünüyor, ama öyle – ve eşit miktarda makarna ve sebze alıyorsunuz.
Tarif:Bir Kap Brokoli Mac ve Peynir
Takip et NYT Gıda Twitter’da ve NYT Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , YouTube ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...