Kayseri Mantısı

[Bilgin]

Kayseri Mantısı Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı (ılık)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 185 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber

Sosu için;

• 2 bardak çırpılmış yoğurt
• 1 diş sarımsak ezilmiş yahut rendelenmiş
• 2,3 yemek kaşığı sıvı yahut tereyağ
• Pul biber

Kayseri Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tüm gereçleri uygun bir kaba koyup yormaya başlayalım.
2. Kulak göğsünden birazcık daha sert bir kıvam olacak. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirelim.
3. Kıymalı harcımızı hazırlayalım soğanı rendeleyelim kıyma, tuz, karabiber, pul biber onları güzelce yoğuralım elimizde.
4. Hamuru beze haline getirelim ben üç beze haline getirdim ve oklava sayesinde güzelce açalım ve dörtgen biçiminde keselim.
5. İçlerine iç harcını koyalım ve kapatalım, akabinde suda haşlayalım bir 15 dakika kadar haşladıktan daha sonra süzelim.
6. Bir tabağa koyalım üstüne yoğurdunu son olarak pul biberi sosunu dökelim, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.

Kayseri Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı