Kolaymı Kolay El Açması Nefis Ispanaklı Börek Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 6 su bardağı kadar un
- 1 kilogram ıspanak
- 3 adet orta uzunluk kuru soğan
- 100 gram beyaz peynir
- Tuz karabiber pulbiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım yemek kaşığı yoğurt
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayalım doğrayalım.
- Üzerine tuz ve kuru soğanları ekleyelim.
- Elimizle ıspanakları güzelce ovalım suyu çıksın ve suyunu sıkalım başka kaba alalım baharatını ve peynirini ekleyelim iç harcımız hazır.
- Öbür taraftan un hariç öteki materyalleri ekleyelim karıştıralım denetimli biçimde un ekleyelim orta yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edelim.
- 10 eşit bezeye bölelim üzerini bir bez ile örtelim 10 dk dinlendirelim.
- Dinlenmiş bezeleri pasta tabağı uzunluğunda açalım.
- Büyük bir borcam yahut servis tabağına alalım tabanı yağlayalım.
- Bütün bezeleri merdane ile açıp ortalarını sıvı yağ ile yağlayalım bütün bezeleri birebir biçim merdaneyle açıp her katı yağlayalım üstüne buzdolabı poşeti örtelim 20 dk dinlensin.
- Dinlenmiş bezeleri tek tek tezgah üzerine elimizle çekerek açalım kolay kolay açılıcaktır.
- Açtığımız hamura iç harcından serpelim.
- Rulo saralım tepsiyi margarin yahut tereyağ ile yağlayıp susam serpelim.
- Rulo sardığımız bütün hamurları sırayla tepsi dolana kadar yuvarlayarak dizelim.
- En son üzetine yoğurt ve yumurtalı karışımı sürelim çörek otu serelim.
- 170 derece öncesinden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk pişirelim. Her fırının pişirme müddeti farklılık göstereceği için denetimli pişirmekte yarar var. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Deneyecek olanlardan fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyor olucam. Tarifle ilgili sormak istediklerinizi herzaman sorabilirsiniz. ????
.
