Küçük Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur için
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 5 su bardağı un
- Süt
- Ay çekirdeği
- Haşhaş
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su,maya,şeker, tuz birlikte karıştırın.
- Yavaş yavaş un dökün kulak göğsü yumuşaklığın kıvamında olması gerekiyor.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatarak odanın sıcaklığına bakılırsa bir saat ya da az daha bir süre dinlendirin mayalansın.
- Mayalanan hamuru tazgahın üstüne ya da masanın üstüne alıp biraz altına un serpiştirin ve 12 çeşit kesime bölün.
- Her bezeyi elinizle biraz açıp kenarlarından içeriye gerçek kutlayarak kat oluşturun.
- daha sonra içe yanlışsız katlayın.
- Katlama yeri alta gelecek biçimde yuvarlak hal verin.
- Ekmekte bunu yapmak önemli arkadaşlar.
- Fırın tepsisinin üstüne pişirime kağıdını serin.
- Yaptığınız ekmek bezelerini üstüne yerleştirin.
- Ekmeklerin üzerine süt sürün ve üstüne haşhaşı, ay çekirdeğin üstüne atın ve bıçak ile ortasına çizik atın.
- Ekmeğin üzerine pak bez serip 25 dk dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 25 dk 260 derecede pişirin.