Küçük Poğaçalarım

[Bilgin]

Küçük Poğaçalarım Tanımı İçin Materyaller

• 250 gram tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 6,5-7 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu

İçi için;

• 250 gram peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Küçük Poğaçalarım Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta akı, tuz kabartma tozu ve unu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ek ederek hamuru yoğurmaya devam edelim. Sert bir hamur olmasın.
2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapın.
3. daha sonra hamura ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyelim ve tekrar yoğuralım. Hamuru biraz dinlendirin.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bir kesim kopartın ve elinizle yavaşça bastırarak açın.
5. Genişlettiğiniz hamurun ortasına peynirli iç harçtan koyun ve kenarlarından bastırarak kapatın.
6. Tüm materyaller bitene kadar hamurumuzu şekillendirelim ve yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Akabinde poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp susam ve çörek otu serpelim.
8. Poğaçalarımızı evvelinde ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.Pişen küçük poğaçalarımız servise hazır. Bu ölçülerle 60 adet küçük poğaça çıkıyor dilerseniz ölçüyü yarıya düşürüp de yapabilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.

Küçük Poğaçalarım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı