Labneli Rulo Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket labne peyniri
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 3-4 su bardağı ortası un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzeri için kullanılacak)
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt su şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp bir iki dk. Karıştırıyoruz.
- Üzerine sıvı yağı ve yumurta akını ekliyoruz.
- Son olarak denetimli biçimde unu ve tuzunu ek edip yavaşça ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Üzerini kapatıp 40 dk. Kadar mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurun havasını hafifçeçe alıp 4 eşit kesime bölüyoruz.
- Her parçayı mümkün olduğun dikdörtgen olacak biçimde merdaneyle inceltiyoruz.
- Üzerine 1-2 kaşık labne sürüp açtığımız 2. Parçayı da üzerine kapatıp tekrar labne sürüyoruz.
- Sıkıca rulo yapıp 3-4 cm genişliğinde modüllere kesiyoruz.
- Kalan iki bezeyi de tıpkı biçimde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Üstlerine yumurta sarısı süt karışımından sürüp susam serpiyoruz.
- Evvelden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Yapılış görüntüsü.