Başrol oyuncusu
Molyvos
Yedinci Cadde ve 55. Cadde’de yaklaşık 25 yıl sonra, bu Yunan restoranı, tiyatro bölgesinin güney ucunda, eski Esca alanında yeni, daha az genişleyen bir ev buldu. Aile üyeleriyle birlikte restoranın sahibi Nick Livanos, “Daha küçük bir şey istedik ve bu bize fırsat verdi” dedi. Havaların tekrar ısındığı zamanlar için taş işçiliği ve bir terasla süslenmiş geniş ve havadar bir odada kapasite 220’den 65’e düşürüldü. Hala aile fotoğraflarından oluşan bir duvar var – Livanos ailesi Midilli adasındaki Molyvos köyünden – ve Rodos adasından bir başka boyalı levha. Restoran, oldukça tipik bir Yunan dizisinin yanı sıra biber dolması ve köfte gibi ev yemekleri sunmaya devam edecek, ancak yeniden açılışta ızgara balık ve kuzu eti spesiyaliteleri olmayacak. Gaz henüz bağlanmadı. Bay Livanos, “Menümüzün yaklaşık yüzde 75’ini olduğu gibi sağlayabiliyoruz” dedi. Menüye eklenen ve yakıt eksikliği nedeniyle raydan çıkmayan, anasonlu havuç püreli İyon hamachi crudo, uzo ile kurutulmuş somon, marine edilmiş sardalye ve uzo kanlı füme İoanya yılan balığı gibi çiğ, soğutulmuş ve marine edilmiş yemeklerin yeni bir bölümü. turuncu sır. Menüde çeşitli ezmeler, salatalar, spanakopita, dolmades ve musakka kalıyor.
402 Batı 43. Cadde, 212-582-7500, molyvos.com.
Açılış
Tatyana
David H. Koch Tiyatrosu’na bakan bir sokak girişi ve parıldayan örgü perdelerin gölgelediği bir pencere duvarı ile David Geffen Hall’daki yeni restoran, hem konsere giden hem de gitmeyen konukları ağırlamaya hazır. Kayan yazı şefi Kwame Onwuachi tarafından yönetiliyor ve adını kız kardeşinden alıyor. Bay Onwuachi’nin yaklaşımı, Bronx’taki geçmişi, seyahatleri ve evine daha yakın olan, Lincoln Center’a yol açan mahalle olan San Juan Hill’den zengin bir şekilde etkilenen New York’tur. Kuru olgun kaburgalı trüflü doğranmış peynirli çörekler, Nijeryalı kırmızı güveçte egusi deniz mahsulleri çorbası köfteleri, pirinç ve bezelyeli öküz kuyruğu, berbere baharatlı kuzu yanında siyah fasulye humusu, somon Creole ve tatlı olarak bir gökkuşağı kurabiyesi panna cotta’yı düşünün. . Mermer ve ceviz kaplı masalar, granit bir bar ve samimi bir özel yemek odası resmi tamamlıyor. Açık mutfaktan görülen mutfak şefi Kamat Newman’dır. Don Lee ve Amy Racine içecekleri hallediyor. Şimdilik restoran salı ve çarşamba günleri 17:00 – 21:00 ve perşembe, cuma ve cumartesi günleri 5 – 22:00 saatleri arasında açıktır.
David Geffen Salonu, 10 Lincoln Center Plaza, 212-875-5222, tatiananyc.com.
Naro
Rockefeller Center’daki buz pateni pisti çevresinde açılan birkaç yeni restoranın ilki, Atoboy ve Atomix’ten Junghyun ve Ellia Park’ın çağdaş dokunuşlarıyla süslenmiş Kore geleneğinin bu ifadesi. Kral yengeç bibimbap buna iyi bir örnektir. Atoboy’dan daha resmi, ancak Atomix’ten daha az olan restoran, öğle yemeğinde (beş kurs, 95 $) ve akşam yemeğinde (yedi kurs, 195 $) vejetaryen ve değil tadım menüleri sunuyor. Birkaç hafta içinde açılacak olan pistin yanındaki kapalı teras masalarında bir prix-fixe menüsü (85 $) ve alakart yiyecekler servis edilecek. Güney Kore’nin ilk uzay roketi olan Naro-1 adını verdiler. Arkada bir bar ve biraz sade, siyah-beyaz bir yemek odası var.
Rockefeller Plaza’daki Rink Level, 610 Fifth Avenue (49th Street), naronyc.com.
Morgan’ın Brooklyn Barbekü
Bu tütsü restoranı, üç alarm yangınından bir buçuk yıl sonra tekrar faaliyete geçti. 45 koltuklu ve açık mutfaklı, yenilenmiş olsa da, kır tarzı görünüm devam ediyor. Geniş bir açık hava verandası eklendi ve menü şimdi beyaz meşe üzerinde yavaş tütsülenmiş 24 onsluk bir kovboy bifteği içeriyor. Dana sırt kaburgaları ve Philadelphia füme döş cheesesteak, klasik çekti domuz eti, füme tavuk, döş, mısır ekmeği ve mac ve peynir serisine yapılan diğer eklemelerdir. Füme burbon ve çavdar bazı kokteylleri besler ve füme karamelli sundae yeni, çekici bir finaldir. (Çarşamba açılıyor)
267 Flatbush Bulvarı (St. Marks Bulvarı), Prospect Heights, Brooklyn, 718-622-2224, morgansbrooklynbarbecue.com.
Williamsburg Pazarı
Bu pazar kompleksinin tamamen elden geçirilmesi mahalleye yeni seçenekler getirdi. Bir yemek kamyonuyla başlayan Harlem Seafood Soul; Malai Ice Cream’in Hint tarzı şekerlemeler için ikinci lokasyonu; Doğu Köyü’nden Temakase Handroll Bar; Di Fara’nın ünlü Brooklyn pizzası; Derin yağda kızartılmış sosisli sandviçler için Oh-K Köpek; Chicago şefi Bill Kim’in pan-Asya Urbanbelly’si; Bridgehampton, NY’dan Newlight Breadworks için ilk perakende satış tezgahı; ve şef Ivy Stark, Meksika yemekleri için Mexology ve vegan yemekleri sunan BKLYN Wild’dan. (Cuma açılır)
103 Kuzey Üçüncü Cadde (Berry Caddesi), Williamsburg, Brooklyn, williamsburgmarketnyc.com.
Krewe
Et paketleme bölgesinde 19. yüzyıldan kalma bir konak, New Orleans’lı bu gözlük markasının New York’taki evi oldu. Bu ayarda, asma katta peluş, yarı gizli doğal bir şarap barı ve Tatil ekliyor. (Perşembe)
67 Gansevoort Caddesi (Washington Caddesi), 929-552-5744, krewe.com.
Tino’nun Artisan Pizza Co.
New Jersey merkezli bu beş satış noktası olan grup, şimdi Manhattan’da mağaza açtı. Pizzanın yanında tam bir İtalyan menüsü var.
12 Batı 18. Cadde, 917-675-7183, nojunkpizza.com.
Petisco Brazuca
Toplantılar, dersler ve diğer etkinlikler için alanı olan bir konut kompleksinde Karayip pazarına yapılan bu son ekleme, empanadalar ve tavuk kroketleri (coxinhas) gibi sokak yemekleriyle Brezilya’yı temsil ediyor. Bunlar, Smorgasburg’da atıştırmalıkları satan diğerlerinin yanı sıra Ricardo Rosa’nın işi.
Flatbush Central Caribbean Marketplace, 2123 Caton Avenue (Flatbush Avenue), Flatbush, Brooklyn, flatbushcentral.com.
İleriye bakmak
Sıradışı Şarap Fuarları
Orta ve Doğu Avrupa’dan doğal ve biyodinamik şaraplar, Viyana merkezli bir şarap fuarı olan Karakterre’de Cumartesi günü 11:30 – 18:00 saatleri arasında 45 Rockefeller Plaza (50th Street) 55 $’da sergilenecek. Turuncu şarap mağazası Orange Glou’nun sahibi Doreen Winkler tarafından düzenlenen bir etkinlikte, Pazar günü öğleden 16.00’ya kadar FIG 19, 131 Chrystie Caddesi’nde (Delancey Caddesi) 70’den fazla portakal şarabı dökülecek. Biletler 35 dolar. Ve doğal bir şarap ve yemek fuarı olan Viniesta, 8 Kasım’da Ace Hotel Brooklyn’de 5-8 pm arasında mağaza açacak: 252 Schermerhorn Street (Bond Street), Downtown Brooklyn, 60 $ peşin, 70 $ kapıda.
Karakterre, karakterre.com.Orange Glou Şarap Fuarı, orangeglou.com.Viniesta, viniesta.com.
hamburger amerika
“Hamburger Amerika” sinemasını yapan ve bir hamburger uzmanı olarak yerini sağlamlaştıran film yapımcısı, yazar ve fotoğrafçı George Motz, ülkü burgerin nasıl tadılması gerektiğini düşündüğünü dünyaya göstermeye hazırlanıyor. Gelecek bahar, kızarmış soğan çizburgerini servis eden bir burger lokantası açacak. Menüde akşam yemeği sandviçleri olacak. Ortakları, restoran işletmecileri Andrew ve Jonathan Schnipper.
51 MacDougal Caddesi (Batı Houston Caddesi).
Michelin
Bu yaz, küresel rehber kitap şirketi Vancouver, Kanada’yı da destinasyonlarına ekledi. Şimdi, sekiz restorana bir yıldız verdi: AnnaLena, Barbara, Burdock & Co., iDen & QuanJuDe Beijing Duck House, Kissa Tanto, Masayoshi, Main ve St. Lawrence’da yayınlandı.
michelin.com.tr
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Molyvos
Yedinci Cadde ve 55. Cadde’de yaklaşık 25 yıl sonra, bu Yunan restoranı, tiyatro bölgesinin güney ucunda, eski Esca alanında yeni, daha az genişleyen bir ev buldu. Aile üyeleriyle birlikte restoranın sahibi Nick Livanos, “Daha küçük bir şey istedik ve bu bize fırsat verdi” dedi. Havaların tekrar ısındığı zamanlar için taş işçiliği ve bir terasla süslenmiş geniş ve havadar bir odada kapasite 220’den 65’e düşürüldü. Hala aile fotoğraflarından oluşan bir duvar var – Livanos ailesi Midilli adasındaki Molyvos köyünden – ve Rodos adasından bir başka boyalı levha. Restoran, oldukça tipik bir Yunan dizisinin yanı sıra biber dolması ve köfte gibi ev yemekleri sunmaya devam edecek, ancak yeniden açılışta ızgara balık ve kuzu eti spesiyaliteleri olmayacak. Gaz henüz bağlanmadı. Bay Livanos, “Menümüzün yaklaşık yüzde 75’ini olduğu gibi sağlayabiliyoruz” dedi. Menüye eklenen ve yakıt eksikliği nedeniyle raydan çıkmayan, anasonlu havuç püreli İyon hamachi crudo, uzo ile kurutulmuş somon, marine edilmiş sardalye ve uzo kanlı füme İoanya yılan balığı gibi çiğ, soğutulmuş ve marine edilmiş yemeklerin yeni bir bölümü. turuncu sır. Menüde çeşitli ezmeler, salatalar, spanakopita, dolmades ve musakka kalıyor.
402 Batı 43. Cadde, 212-582-7500, molyvos.com.
Açılış
Tatyana
David H. Koch Tiyatrosu’na bakan bir sokak girişi ve parıldayan örgü perdelerin gölgelediği bir pencere duvarı ile David Geffen Hall’daki yeni restoran, hem konsere giden hem de gitmeyen konukları ağırlamaya hazır. Kayan yazı şefi Kwame Onwuachi tarafından yönetiliyor ve adını kız kardeşinden alıyor. Bay Onwuachi’nin yaklaşımı, Bronx’taki geçmişi, seyahatleri ve evine daha yakın olan, Lincoln Center’a yol açan mahalle olan San Juan Hill’den zengin bir şekilde etkilenen New York’tur. Kuru olgun kaburgalı trüflü doğranmış peynirli çörekler, Nijeryalı kırmızı güveçte egusi deniz mahsulleri çorbası köfteleri, pirinç ve bezelyeli öküz kuyruğu, berbere baharatlı kuzu yanında siyah fasulye humusu, somon Creole ve tatlı olarak bir gökkuşağı kurabiyesi panna cotta’yı düşünün. . Mermer ve ceviz kaplı masalar, granit bir bar ve samimi bir özel yemek odası resmi tamamlıyor. Açık mutfaktan görülen mutfak şefi Kamat Newman’dır. Don Lee ve Amy Racine içecekleri hallediyor. Şimdilik restoran salı ve çarşamba günleri 17:00 – 21:00 ve perşembe, cuma ve cumartesi günleri 5 – 22:00 saatleri arasında açıktır.
David Geffen Salonu, 10 Lincoln Center Plaza, 212-875-5222, tatiananyc.com.
Naro
Rockefeller Center’daki buz pateni pisti çevresinde açılan birkaç yeni restoranın ilki, Atoboy ve Atomix’ten Junghyun ve Ellia Park’ın çağdaş dokunuşlarıyla süslenmiş Kore geleneğinin bu ifadesi. Kral yengeç bibimbap buna iyi bir örnektir. Atoboy’dan daha resmi, ancak Atomix’ten daha az olan restoran, öğle yemeğinde (beş kurs, 95 $) ve akşam yemeğinde (yedi kurs, 195 $) vejetaryen ve değil tadım menüleri sunuyor. Birkaç hafta içinde açılacak olan pistin yanındaki kapalı teras masalarında bir prix-fixe menüsü (85 $) ve alakart yiyecekler servis edilecek. Güney Kore’nin ilk uzay roketi olan Naro-1 adını verdiler. Arkada bir bar ve biraz sade, siyah-beyaz bir yemek odası var.
Rockefeller Plaza’daki Rink Level, 610 Fifth Avenue (49th Street), naronyc.com.
Morgan’ın Brooklyn Barbekü
Bu tütsü restoranı, üç alarm yangınından bir buçuk yıl sonra tekrar faaliyete geçti. 45 koltuklu ve açık mutfaklı, yenilenmiş olsa da, kır tarzı görünüm devam ediyor. Geniş bir açık hava verandası eklendi ve menü şimdi beyaz meşe üzerinde yavaş tütsülenmiş 24 onsluk bir kovboy bifteği içeriyor. Dana sırt kaburgaları ve Philadelphia füme döş cheesesteak, klasik çekti domuz eti, füme tavuk, döş, mısır ekmeği ve mac ve peynir serisine yapılan diğer eklemelerdir. Füme burbon ve çavdar bazı kokteylleri besler ve füme karamelli sundae yeni, çekici bir finaldir. (Çarşamba açılıyor)
267 Flatbush Bulvarı (St. Marks Bulvarı), Prospect Heights, Brooklyn, 718-622-2224, morgansbrooklynbarbecue.com.
Williamsburg Pazarı
Bu pazar kompleksinin tamamen elden geçirilmesi mahalleye yeni seçenekler getirdi. Bir yemek kamyonuyla başlayan Harlem Seafood Soul; Malai Ice Cream’in Hint tarzı şekerlemeler için ikinci lokasyonu; Doğu Köyü’nden Temakase Handroll Bar; Di Fara’nın ünlü Brooklyn pizzası; Derin yağda kızartılmış sosisli sandviçler için Oh-K Köpek; Chicago şefi Bill Kim’in pan-Asya Urbanbelly’si; Bridgehampton, NY’dan Newlight Breadworks için ilk perakende satış tezgahı; ve şef Ivy Stark, Meksika yemekleri için Mexology ve vegan yemekleri sunan BKLYN Wild’dan. (Cuma açılır)
103 Kuzey Üçüncü Cadde (Berry Caddesi), Williamsburg, Brooklyn, williamsburgmarketnyc.com.
Krewe
Et paketleme bölgesinde 19. yüzyıldan kalma bir konak, New Orleans’lı bu gözlük markasının New York’taki evi oldu. Bu ayarda, asma katta peluş, yarı gizli doğal bir şarap barı ve Tatil ekliyor. (Perşembe)
67 Gansevoort Caddesi (Washington Caddesi), 929-552-5744, krewe.com.
Tino’nun Artisan Pizza Co.
New Jersey merkezli bu beş satış noktası olan grup, şimdi Manhattan’da mağaza açtı. Pizzanın yanında tam bir İtalyan menüsü var.
12 Batı 18. Cadde, 917-675-7183, nojunkpizza.com.
Petisco Brazuca
Toplantılar, dersler ve diğer etkinlikler için alanı olan bir konut kompleksinde Karayip pazarına yapılan bu son ekleme, empanadalar ve tavuk kroketleri (coxinhas) gibi sokak yemekleriyle Brezilya’yı temsil ediyor. Bunlar, Smorgasburg’da atıştırmalıkları satan diğerlerinin yanı sıra Ricardo Rosa’nın işi.
Flatbush Central Caribbean Marketplace, 2123 Caton Avenue (Flatbush Avenue), Flatbush, Brooklyn, flatbushcentral.com.
İleriye bakmak
Sıradışı Şarap Fuarları
Orta ve Doğu Avrupa’dan doğal ve biyodinamik şaraplar, Viyana merkezli bir şarap fuarı olan Karakterre’de Cumartesi günü 11:30 – 18:00 saatleri arasında 45 Rockefeller Plaza (50th Street) 55 $’da sergilenecek. Turuncu şarap mağazası Orange Glou’nun sahibi Doreen Winkler tarafından düzenlenen bir etkinlikte, Pazar günü öğleden 16.00’ya kadar FIG 19, 131 Chrystie Caddesi’nde (Delancey Caddesi) 70’den fazla portakal şarabı dökülecek. Biletler 35 dolar. Ve doğal bir şarap ve yemek fuarı olan Viniesta, 8 Kasım’da Ace Hotel Brooklyn’de 5-8 pm arasında mağaza açacak: 252 Schermerhorn Street (Bond Street), Downtown Brooklyn, 60 $ peşin, 70 $ kapıda.
Karakterre, karakterre.com.Orange Glou Şarap Fuarı, orangeglou.com.Viniesta, viniesta.com.
hamburger amerika
“Hamburger Amerika” sinemasını yapan ve bir hamburger uzmanı olarak yerini sağlamlaştıran film yapımcısı, yazar ve fotoğrafçı George Motz, ülkü burgerin nasıl tadılması gerektiğini düşündüğünü dünyaya göstermeye hazırlanıyor. Gelecek bahar, kızarmış soğan çizburgerini servis eden bir burger lokantası açacak. Menüde akşam yemeği sandviçleri olacak. Ortakları, restoran işletmecileri Andrew ve Jonathan Schnipper.
51 MacDougal Caddesi (Batı Houston Caddesi).
Michelin
Bu yaz, küresel rehber kitap şirketi Vancouver, Kanada’yı da destinasyonlarına ekledi. Şimdi, sekiz restorana bir yıldız verdi: AnnaLena, Barbara, Burdock & Co., iDen & QuanJuDe Beijing Duck House, Kissa Tanto, Masayoshi, Main ve St. Lawrence’da yayınlandı.
michelin.com.tr
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...