Mor Ekmekcikler Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gr mor un
- 1 paket ekşi maya
- 325 ml ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Un ve ekşi maya bir kaba alınıp karıştırılır ondan sonrasında tuz ve şekerde katılır karıştırılır en son azar azar su eklenir zeytinyağı da eklenir ve yoğurulur, elinize yapışmayan bi hamur elde edilir. Suyunu fazla koymamaya dikkat edelim yoksa toparlanması güç oluyor olağan undan ekleyebilirsiniz şayet fazlaca yapış yapış bir hamur olursa.
- Toparladığımız hamuru un serpiştirilmiş bir kaba koyalım ve üzerini streç sinemayla yahut buz dolabı poşetini yırtıpta kapatabilirsiniz 3 saat mayalanmaya bırakalım.
- 3 saat sonunda hamurun havasını alalım un serptiğimiz tezgahta yumak yumak yapıp hal verelim istediğiniz biçimde yapabilirsiniz elinize yapıştıkça unlayabilirsiniz yapışmaması için elinizi.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde yaklaşık 20 dk üzerini poşetle kapatıp bekletelim 230 derecede yaklaşık 15 dk pişirelim fırını denetim edelim pişerken.
- sonrasındasında çıkartıp üzerini bir bezle kapatıp soğumasını bekleyelim kaba alalım afiyet olsun ????.