American Express, Pazartesi günü katılımcılara gönderdiği bir e-postada, Kopenhag restoranı Noma’nın şefi ve ortak sahibi René Redzepi’nin Kovid testinin pozitif çıktığını ve restoranın Brooklyn’deki bir hafta sürecek akşam yemeği serisine katılmayacağını yazdı.
Sonuç olarak American Express, Cuma gününe kadar tüm biletleri tükenen diziye katılmak için ödeme yapan herkese kişi başı 700 dolar olan akşam yemeğinin ücretini iade edeceğini söyledi.
Etkinliğin Resy ile birlikte ortağı olan American Express Platinum Presents e-postasında konuklara Brooklyn’deki Noma ekibinin, ortak sahibi Peter Kreiner ve Bay Redzepi’nin uzun süredir teğmenliğini yapan şef Thomas Frebel’in de dahil olduğu konusunda güvence verdi. Bay Redzepi ile temas halindeydi ve her gün test ediliyordu.
Salı akşamı yemekte, özür dileyen Bay Redzepi’den gelen karşılama görüntüsü, deniz kestanesi ordövrlerini, çıtır karnabahar waffle’larını ve ördek yağında kızartılmış ebelskiverleri takip etti.
Dumbo’da amaca uygun olarak yeniden tasarlanmış havadar bir depo binasındaki akşam yemeği, havyar, siyah yer mantarı, ıstakoz ve kral yengeç ile lüks bir şekilde döşenmiş bir dizi yemek ve sıra dışı doğal şaraplardan oluşur.
İlk kurs, jöleli mantar suyuna yerleştirilmiş minik bebek yeşil bezelye içerir. Bunu tatlı bir gevrek, bütün beyazlatılmış beyaz şalgam, köpükle doldurulmuş ve kurutulmuş domates ve kanzuri şili ezmesi ile kaplanmış Dover tabanı ile eşleştirilir. Yumurtalı yastıklı kral yengeç ve siyah yer mantarı tabak büyüklüğünde yengeç kabuğunda gelir ve birinci sınıf Osetra havyarı ile leziz kızarmış morina tasması elle yenilmek üzere servis edilir.
Maine ıstakozları, son tuzlu yemek için çiçek yapraklarıyla serpilir, ardından haşhaş tohumu, kakule ve papatya içeren bir yoğurt tatlısı – zarif, canlandırıcı bir son.
Her gece 50 kişi, seramikçi Katrine Binzer tarafından küçük bir kase içeren bir hediye çantasıyla evlerine gönderiliyor.
Böyle eşsiz bir yemeğe değer biçmek zor olsa da, 700 dolarlık her şey dahil fiyat etiketi haddini aşmazdı. Akşam yemeği, “paranın satın alamayacağı” deneyimlerinden biri olarak lanse edilebilirdi. Bu sefer paraya gerek yoktu.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...
Sonuç olarak American Express, Cuma gününe kadar tüm biletleri tükenen diziye katılmak için ödeme yapan herkese kişi başı 700 dolar olan akşam yemeğinin ücretini iade edeceğini söyledi.
Etkinliğin Resy ile birlikte ortağı olan American Express Platinum Presents e-postasında konuklara Brooklyn’deki Noma ekibinin, ortak sahibi Peter Kreiner ve Bay Redzepi’nin uzun süredir teğmenliğini yapan şef Thomas Frebel’in de dahil olduğu konusunda güvence verdi. Bay Redzepi ile temas halindeydi ve her gün test ediliyordu.
Salı akşamı yemekte, özür dileyen Bay Redzepi’den gelen karşılama görüntüsü, deniz kestanesi ordövrlerini, çıtır karnabahar waffle’larını ve ördek yağında kızartılmış ebelskiverleri takip etti.
Dumbo’da amaca uygun olarak yeniden tasarlanmış havadar bir depo binasındaki akşam yemeği, havyar, siyah yer mantarı, ıstakoz ve kral yengeç ile lüks bir şekilde döşenmiş bir dizi yemek ve sıra dışı doğal şaraplardan oluşur.
İlk kurs, jöleli mantar suyuna yerleştirilmiş minik bebek yeşil bezelye içerir. Bunu tatlı bir gevrek, bütün beyazlatılmış beyaz şalgam, köpükle doldurulmuş ve kurutulmuş domates ve kanzuri şili ezmesi ile kaplanmış Dover tabanı ile eşleştirilir. Yumurtalı yastıklı kral yengeç ve siyah yer mantarı tabak büyüklüğünde yengeç kabuğunda gelir ve birinci sınıf Osetra havyarı ile leziz kızarmış morina tasması elle yenilmek üzere servis edilir.
Maine ıstakozları, son tuzlu yemek için çiçek yapraklarıyla serpilir, ardından haşhaş tohumu, kakule ve papatya içeren bir yoğurt tatlısı – zarif, canlandırıcı bir son.
Her gece 50 kişi, seramikçi Katrine Binzer tarafından küçük bir kase içeren bir hediye çantasıyla evlerine gönderiliyor.
Böyle eşsiz bir yemeğe değer biçmek zor olsa da, 700 dolarlık her şey dahil fiyat etiketi haddini aşmazdı. Akşam yemeği, “paranın satın alamayacağı” deneyimlerinden biri olarak lanse edilebilirdi. Bu sefer paraya gerek yoktu.
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
Okumaya devam et...