Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek (Videolu)

[Bilgin]

Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı İçin Gereçler

• 4 su bardağı un
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağından 2 parmak eksik su

İç harcı için;

• 500 gram ıspanak
• Beyaz peynir
• Lor
• Peyniri
• Yeşil soğan

Hamuru bekletmek için;

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım, bunun için dört su bardağı unu uygun bir yoğurma kabına alıp üzerine tuzunu ekledikten daha sonra karıştıralım.
2. Ve unun orta kısmına bir çukur açıp sirke ve de azar azar oda sıcaklığın da bekletilmiş suyu ek ederek evvel kaşıkla karıştıralım.
3. Hamur karıştırılmayacak kıvama geldiğinde kaşığı çıkartıp elimizle yoğurmaya devam edelim.
4. Birazcık toparladıktan daha sonra tezgaha alıp ipeksi bir kıvam alana kadar yoğuralım.
5. Sonuç olarak ele yapışan ve de yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz.
6. Hazır olan hamuru sekiz ila on bezeye bölüp bezeleri elimizle uzununa olacak biçimde yuvarlayalım.
7. Hamurlar hazır olduktan daha sonra derin bir borcam alıp içerisini yağlayalım.
8. Hamurları tek tek içerisine alarak yarın geriye kalanını üzerlerine gezdirelim.
9. bu türlü hamurlarımızı en az yarım en çok ise 45 dakika kadar oda sıcaklığında dinlenmeye alalım.
10. Hamur dinlenirken biz geçelim iç harcımızı hazırlamaya.
11. Bunun için güzelce yıkayıp kurulayıp doğradığımız ıspanaklara biraz tuz ekleyerek elimizle ovalım.
12. Ovuşturduktan daha sonra sıkıp suyunu çıkartarak farklı bir kaseye alalım.
13. Üzerine yeşil soğan ve peynir eği yapıp karıştıralım iç harcımız hazırdır.
14. Geçelim artık hamurlarımızı açmaya bunun için dinlenmiş hamurlardan bir adedini tezgaha alıp elimizle genişletip hafifçeten havalandırarak açalım.
15. Açtığımız hamurun üst kısmına iç harcı yerleştirip kenarlarını içe hakikat katlayarak hamurumuzu rulo yapalım.
16. Geriye kalan hamurlara da birebir süreci uygulayıp fırın tepsisine dizdikten daha sonra isteye bağlı böreğimizi dilimleyelim.
17. Şayet gerekirse tepside kalan yağdan üzerine biraz yağ gezdirelim. Artan yağı farklı tarifler de kullanabilirsiniz.
18. Hazır olan böreğimizi evvelde ısıtılmış 180° fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ortalama pişme müddeti 40 -50 dakikadır.

Fırından çıkan böreğiniz artık servise hazırdır ister sıcak ister soğuk olacak biçimde servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun daha fazla tanım için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın

.


Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı