Pastane Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram oda tereyağı (oda ısısında)
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
- Aldığı kadar un
- Peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık suyu mayayı tuzu ve şekeri alıp karıştıralım. daha sonrasında yağı yumurta aklarını ekleyip karıştıralım.
- En son unu denetimli bir biçimde ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğuralım.
- Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım.
- Her bir bezeyi elimizle ortasına bastırarak yavaşça açıp orta kısmına peynir koyup kapatalım.
- Elimizin kenar kısmıyla orta kısımdan bastırıp şekillendirelim. 15 dakikada tepsi mayası yaptıralım.
- Yumurta sarılarını üzerine sürüp 200 dereceli evvelinde ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
.
