Patatesli Buzluk Böreği

[Bilgin]

Patatesli Buzluk Böreği Tanımı İçin Malzemeler

• 2 kg yufka (10 adet)

İçi için;

• 2 kg patates
• 2 adet büyük uzunluk soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

İç sosu için;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 Türk kahvesi fincanı sirke
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Süslemek için;

• Çörek otu
• Susam

Patatesli Buzluk Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patateslerimizi soyup haşlıyoruz.
2. hemen sonrasında patateslerimizi eziciye yeterlice eziyoruz.
3. Soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp erdiğimiz patateslerin üzerine ekliyoruz.
4. Ardından bütün iç materyalleri ekleyip özdeşleşene kadar güzelce karıştırıyoruz.
5. İç sosu için bütün gereçleri koyup çırpıcıyla çırpıyoruz.
6. Yufkalarımızı üst üste masaya serip 8’e bölüyoruz.
7. İç sosumuzu her yerine fırça sayesinde sürüp, patatesli harcımızdan koyup yuvarlıyoruz.
8. böyle bütün yufkaları bitirene kadar sarıyoruz.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı olarak diziyoruz.
10. Üst sosunu hazırlayıp böreklerimizin hepsinin üzerine sürüyoruz.
11. Susam ve çörek otu ile süsleyip evvelinde ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: ister pişirip ister çiğ olarak buzdolabı poşetlerine koyup buzlukta koruma edebilirsiniz.

Afiyet olsun

.

Patatesli Buzluk Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı