Pide

[Bilgin]

Pide Tanımı İçin Malzemeler

• 5 su bardagı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• Yumurta sarısı
• Tereyağı

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle instant maya ve suyu bir kaba alalım. 10 dakika kadar bekletip mayayı etkinleştirelim.
2. sonrasındasında zeytinyağını tuz şekeri ilave edelim. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üzerine streç sinema ile sarıp yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
4. İç harcı için kıymayı bir tabağa koyalım.
5. Soğanı rendeleyip,biberleri küçük küçük doğrayıp, tuzu ve baharatları,salçayı ekleyip harmanlayalım.
6. Mayalanan hamurumuzdan bir modül alıp merdane yardımı ile ince uzun açalım.
7. Kıymalı iç harcımızdan eşit bir biçimde hamurumuza yerleştirelim.
8. Kenarlarından katlayalım. Yumurta sarısından sürelim.
9. Bütün hamurları bu türlü yapıp yaklaşık 180 derece fırında pişirelim.
10. Pişmeye yakın firını açıp pidelerin üzerine kaşar peynir rendeleyip yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirip çıkaralım.
11. Çıkardıkdan daha sonra kenarlarına tereyağ sürelim. Deneyenlere afiyet olsun.

Not:hamurdan kalırsa şayet;dilediğimiz üzere iç harç hazırlayıp pide hazırlayabiliriz. (sucuklu,ıspanaklı,peynirli,yumurtalı).

Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı