Pırasalı Biberli Mısır Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kısım pırasa
- 1 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- 3,5 su bardağı mısır unu
- 1/2 (yarım) su bardağı beyaz un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 kesim tereyağ (Tepsiyi yağlamak için)
Not EkleTanımı Yazdır
- Mısır ekmeğini bir de bu biçimde deneyin!. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml. Tavaya zeytinyağını alın. Ufak ufak doğranmış pırasa ve kapya biberini ekleyin. Fazla pişirmeden biraz soteleyin. Ocağı kapatıp tereyağı ve pulbiberi ekleyerek karıştırın.
- Bir kapta mısır unu, beyaz un ve kabartma tozunu güzelce karıştırın. Ortasını havuz olacak biçimde açın. Yumurtayı kırın. Sıvıyağ, süt, toz şeker, karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Akabinde yavaş yavaş sıcak suyu ek ederek güzelce karıştırın. Pırasalı harcı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Pişireceğiniz kabın tabanını ve kenarlarını bir kesim tereyağ ile yağlayın. Ben çok kalın bir ekmek sevmediğim için dikdörtgen borcamda pişirdim. Kalın seviyorsanız daha küçük bir tepside pişirmenizi öneririm.
- Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında 50 dakika pişirin. Her fırın farklılık gösterebilir, kesinlikle denetim edin. Afiyet olsun.