Pırasalı Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Not: tepsiniz büyükse yahut küçükse aşağıdaki yazılı gereçlerden siz kendinize nazaran eksiltip arttırabilirsiniz.
- 3 adet yufka
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 5 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı soda
- 1 adet yumurta (akıyla birlikte)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
Not: tepsiniz büyükse yahut küçükse aşağıdaki yazılı gereçlerden siz kendinize nazaran eksiltip arttırabilirsiniz.
- Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince kıyın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kavururken bir tarafta havuçları da rendeleyip içine atın birlikte kavurun.
- Çok canlı kalmasın oldukçata eriyip gitmesin havuç ve pırasa.
- Ayarında kavurduktan daha sonra bir kenara alın soğusun yahut ılınsın.
- Farklı bir büyük kasede sosu hazırlayın.
- Sostan, en son üzerine yumurta sarısıyla sürmek üzere bir kase ayırın.
- Yapacağınız tepsiyi biraz yağlayın yahut yağlı kağıt kullanın.
- 1 yufkayı ikiye bölün, sostan sürüp harçtan ekleyip kıvırmaya başlayın.
- Kıvırdığınızda gül formuna getirip tepsinin ortasına yerleştirin.
- Bu süreci harç ve yufkanızın ölçüsüne göre yapmaya devam edin. ( görsel fotoğraflarda mevcut).
- Tepsiye yerleştirme süreci bittikten daha sonra.
- Ayırmış olduğunuz sosun içine 1 yumurtanın sarısını ekleyip çırpın ve güzelce üzerine yağlayın.
- Evvelden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. (üzeri kızarınca altına da bir spatula sayesinde.Bakıp piştiyse fırından çıkartabilirsiniz)
- Her fırının pişirme ayarı farklı olabilir ben siemens fırında 200 derece de 20 dakika turbo ile 15 dakika turbosuz toplam 35 dakika pişirdim.
- Fırından çıkarttıktan daha sonra üzerini sarıp içini çekmesini bekleyin. Afiyet olsun.