Pratik Paçanga Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- Pastırma (Ben 1 paket kullandım)
- 1 adet domates
- 2-3 biber biber
- Yarım su bardağı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı+ birkaç damla ayçiçek yağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle sos gereçlerini bir kapta karıştırıp, kenara alıyoruz.
- çabucak sonrasında iç harcımız için biberlerimizi ince ince doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp lüp doğruyoruz ve karıştırıyoruz. Kaşar peynirlerini kalın dilimliyoruz.
- Yufkayı tezgaha seriyoruz ve 4 e bölüyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosumuzdan yufkamıza sürüyoruz ve kenarlarını ortaya katlıyoruz.
- Katladığımız kısma hazırlamış olduğumuz biber, domates harcından koyuyoruz. Üzerine pastırmaları koyuyoruz ve 1-2 dilim kaşar peyniri ile tamamlayıp, kenarlarını içeri katlayarak 2-3 parmak kalınlığında sarıyoruz.
- Üzerine bıçak ile kesik atıyoruz ve yumurta sarısını sürüyoruz, akabinde üzerine galeta ununu serpiştiriyoruz. Kesik olan kısımlarada isteğe bağlı biber yerleştiriyoruz.
- 180 derece evvelde ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. ????????????.