Rulo Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın üzerine 1 kaşık tereyağını ve doğranmış maydanozu ekleyin, çatalla düzgünce ezin.
- Ezdiğiniz patateslerin üzerine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sütü ve kaşarı koyun güzelce karıştırın. (ben tuzu patatesleri haşlarken eklediğim için daha sonradan eklemedim)
- Hazırladığınız karışım iç harcımız olacak.1 adet yufkayı tezgaha serin.
- Üzerine iç harcından 3-4 kaşık koyup yufkanın üzerine yayın.
- Ardından ikinci yufkayı üzerine serin iç harcını üzerine yayın.
- Beş yufka bitene kadar bu süreci uygulayın.
- Ardından kenarlardan katlayarak rulo formunda sarın (iç harcı cıvık olduğu için yufkaları yumuşayacaktır o yüzden dikkatli bir biçimde sarın )
- Rulo biçiminde sardığınız böreği üç eşit modüle kesin.
- Poşetlere koyun dolapta bu türlü bir gece bekletin. (fazlaca yumuşak olduğu için kesmeniz sıkıntı olacaktır bir gece dolapta bekleyince hayli hoş dilimleyebilirsiniz).
- Ertesi gün börekleri dolaptan alın birer santim kalınlığında kesin tepsiye dizin üzeri için bir adet yumurta ve iki yemek kaşığı yoğurt birlikte çırpın.
- Böreklerin üzerine sürün evvelde ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.Umarım beğenirsiniz yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.