Sokak Simidi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un + 3 yemek kaşığı (kontrollü ekleyin)
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı kavrulmuş susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma kabımıza yoğurt, ılık su, şeker, maya, zeytinyağı ve tuzu alıp karıştıralım.
- Üzerine de dikkatli bir biçimde unumuzu ekleyelim. Yavaş yavaş yoğuralım.
- Ardından hazır olan hamurumuzun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
- daha sonrasında hamurumuzu tezgaha alıp 20 eşit kesime bezelere ayıralım.
- Bezelerin her bir adedini rulo formunda uzatalım ve ikişer adedini birbirine gerçek örgü biçiminde birleştirelim.
- Bir kasede su ve pekmezi karıştıralım.
- Ardından kavrulmuş susamı da öteki bir kaseye alalım.
- Hazırladığımız simitleri evvel pekmezli suya batıralım akabinde da susama bulayalım.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsimize yerleştirelim.
- Üzerini bir bez ile kapatıp 10 dk bekletelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dk alt üst ayar olacak biçimde üstü kızarana kadar pişirelim.
- Simitlerin kurumaması için fırının alt tabanına küçük bir borcama su koyup yerleştirelim. Afiyet olsun.