Su Böreği Tadında Tava Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- İstediğiniz peynir çeşidi
- Maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Tüm materyalleri bir kaba alıp karıştıralım.
- Teflon tavamızı evvela 1 çay kaşığı kadar tereyağı ve epey az sıvı yağ ile yağlayalım.
- Bir yufkayı kenarlarından sarkacak biçimde tavaya serelim. (en son kısımda kalan kısmı böreğin üzerine örteceğiz. )
- ondan sonrasında öbür yufkayı alıp ölçüsüz kesimlere koparalım. Ne fazlaca büyük ne de fazlaca küçük olacak.
- Üzerine 1 kepçe yardımı ile sostan dökelim. Peşine iç harcımızı serpelim. Ben lor peyniri, maydanoz ve kaşar peyniri karışımı kullandım.
- Kalan 3. Yufkayı da tıpkı biçimde bölüp serelim ve bir daha soslayalım.
- Kenarlarından sarkan yufkayı da kapatarak sostan sürelim.
- Tavamızın ağzını kapakla kapatalım. Ocağın en küçük gözünde kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. Yaklaşık 10 dakika daha sonra kızarıp kızarmadığını denetim edelim.
- Kızardığında tavanın üzerine yuvarlak bir büyük tepsi ya da tabakla kapatıp alt üst ederek böreği tepsiye alıyoruz.
- Tavayı fazlaca az sıvı yağ ile tekrar yağlayalım.
- Böreği tepsiden yavaşça sıyırarak yine tavaya koyalım.
- Diğer tarafı da piştiğinde servis tabağına alıp, üçgen biçimde dilimleyip servis edelim.Afiyet olsun ????????