Sütlü Erişte (Tadına Doyulmaz) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 litre süt
- 5 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un(kıvamı yufka hamuru kıvamında bir hamur olacak)
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü geniş bir kabın içersine alıp üzerine yumurtaları ekleyip karıştıralım.
- Unu dikkatli ekleyerek yufka hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz.
- Hamuru yeterlice yoğurduktan daha sonra geniş bir tava yada sacınıza bakılırsa bezeler yapalım.
- Bezeleri 15 dakika kadar dinlendirip mantı hamurundan biraz kalın olacak biçimde açalım.
- 6 yahut 7 tane açalım ve ocakta yada sacda üzeri hafifçeden kaparınca aykırı çevirip öteki tarafı da yavaşça kabarınca bir bezin içi ne alalım.
- Diğer taraf dan beklemeden öbürleri pişene kadar öbür bezeyi açalım fazlaca çabuk oluyor sizde goreceksiniz.
- Hepsi bittikten daha sonra istediğiniz biçimde ebatta kesebilirsiniz kesdikten daha sonra bir bezin üzerine alıp kuruması için bekletelim.
- Hamurlar pişdikten daha sonra kesinlikle üst üste bir bezin içinde bekletin yoksa kurur rahat kesilmez yapacaklara şimdiden afiyet olsun.