Tahinli Enfes Çörek Tanımı İçin Gereçler
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 tatlı kaşığı kuru maya
- Alabildiği kadar un
- 1 avuç çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı tahin
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 tutam haşhaş
- 1 tutam susam
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhaba. Un için evvel sıvıları ve mayayı bir kaba alıp karıştırın. daha sonra yumurtayı şekeri ekleyip karıştırın. Ele az yapılan kıvama gelecek kadar un ekleyin un ile birlikte tuzu ekleyin hamuru yoğurun. 10 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp, kare yada dikdörtgen biçiminde açın. Ne ince ne kalın olsun hamurunuz.
- Tahin ve 1. 5 bardak şekeri bir kapta karıştırın. Hamurun üzerine yayarak sıvayın. Üzerine cevizi, haşhaşı sepin. Süzgeç ile tarçınıda serpiştirin.
- Hamurun uzun kenarından rulo olacak halinde kıvırın. Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesip, yağlanmış tepsiye dizin. Az ısıtıp, kapattığınız fırında 10 dakika mayalansın.
- Üzerine susam ve haşhaş döküp, 20 dakika 180 derecede pişirin. Çıkardığımız tepsinin üzerini örtüp, soğumasını bekleyin. Afiyet olsun ⚘.