Tavuklu Mantarlı Üçgen Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 7 adet yufka
- 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti
- 500 gram mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet iri kapya biber
- 1 adet iri soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Bir tutam kekik
- Tuz
- Sıvıyağ
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye sıvı yağ koyup tavukları ekleyin.
- Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kavrulmaya başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
- ondan sonrasında küçük küçük doğranmış biberleri ek edin.
- Son olarak minik doğranmış mantarları ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kısmayın mantarlar suyunu bırakmasın.
- Baharatları ve tuzu ek edin suyu bitene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- Yufkanın bir adedini tezgaha serin,4 parmak genişliğinde şeritler kesin.
- Soğuyan harçtan koyup, şeritten başlayarak üçgen olacak biçimde katlayın.
- Birleşme yeri aşağıda olacak biçimde tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin. Afiyet şifa olsun ????????.