Tavuklu Yufka Mantısı

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Tavuklu Yufka Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

  • 4 yufka
  • 600 gram tavuk göğsü
  • 1 tane soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
Salçalı sosu için;

  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1,5 su bardağı sıcak su
Üzeri için;

  • 1 kase yoğurt
Tavuklu Yufka Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. İlk evvel tavuk göğsümüzü rondoya alıp, çekelim.
  2. Çektiğimiz kıymayı yoğurma kabına alalım, içine rendelenmiş soğan, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyerek kaşık ile karıştıralım.
  3. Yufkalarımızı ortadan ikiye keselim.
  4. Elimizi ıslatarak hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan yufkanın üzerine fotoğrafta ki üzere koyalım.
  5. Yanlarını içe kapatarak rulo formunda saralım.
  6. 2 -3 parmak kalınlığında keselim.
  7. Aynı biçimde öbür yufkalarımızıda hazırlayalım.
  8. Hazırlamış olduğumuz yufkaları kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıt koyarak içine sıkıştırarak dizelim.
  9. Üzerine sıvı yağ ile yağlayarak önce ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  10. Salçalı sosumuzu hazırlayalım.
  11. Tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip karıştıralım.
  12. Üzerine nane ekleyerek karıştıralım.
  13. Son olarak soyana ekleyip salçanın çözülmesi için karıştıralım.
  14. Pişen mantılarımızı fırından çıkaralım üzerine hazırlamış olduğumuz salçalı sosunu eşit biçimde her tarafına gezdirelim.
  15. Mantılarımızın birinci sıcaklığı çıktıktan daha sonra kalıbımızdan yavaşça servis tabağına çıkaralım.
  16. Üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
  17. Son olarak üzerine yakmış olduğumuz tereyağını dağıtalım. Maydanoz keserek üzerini süsleyelim ????????????.
Tavuklu Yufka Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst