Ulubey Döndürmesi

[Bilgin]

Ulubey Döndürmesi Tanımı İçin Gereçler

İç gereci

• Yarım kilo ıspanak
• 4 5 kısım taze soğan
• 3 kol maydanoz
• Yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dilim peynir rendesi

Hamuru için

• 2 avuç içiniz kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Üzeri için

• 1 çay bardağı yoğurt
• Sıvı yağ

Ulubey Döndürmesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda iç harcımızı hazırlıyoruz. Ispanakları soğanı maydanozu kesiyoruz.
2. Baharatları ve peyniri ekliyoruz ve yağlıyoruz. Harcımız hazır.
3. Hamurumuz için unumuzu ve tuzunu koyup su ile birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz 10 dk dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu 2 eşit modüle bölüp birinci kesimini katmer büyüklüğünde açıp içini yağlayıp ve yavaşça ünlüyoruz.
5. Güneş biçiminde bıçaklarla kesip katlayıp yenidendan yuvarlak bir beze elde ediyoruz başka hamur ortasında birebir süreci yapıyoruz.
6. yinedan bezemizi alıp katmer büyüklüğü inceliğinde açıp yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz içine ıspanaklı harcımızdan koyuyoruz.
7. Üzerine ikinci hamurumuzda açıp kapatıyoruz.
8. Üzerini ince sıvı yağla ile yağlıyoruz.
9. sonrasındasında yoğurt sürüp 180 derecede üzeri kızarıncaya pişiriyoruz.
   Not: fırından çıkar çıkmaz nemli bir bez ile. 10 dk örtüyoruz.

Ulubey Döndürmesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı