Vanilyalı Sütlü Pamuk Poğaça (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 2 paket vanilya
- 1 paket instant maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz (hafifçe tepeli)
- 1 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında yumuşamış)
- 4 su bardağı un (Un kalitesine göre epeyce az artırıp azaltılabilir)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına ılık süt,maya ve şeker alınarak etkinleşmesi için üzeri kapalı 5 dk bekletelim.
- Sıvıyağ,yumurta akı,tuz ve 2 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
- Un azar azar ek edilir yoğrulur ,en son hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı tereyağ ek edilerek tereyağ hamura güzelce yedirilir ve hamur yoğurulur.
- Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzeri kapatılarak 45-50 dk mayalanması için bekletilir.
- Mayalanan hamur 15 eşit modüle kesilerek avucumuzun ortasında yuvarlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır üzeri örtülür.
- Bir beze tezgaha alınır ve merdane ile uzunlamasına açılır,uzun kenarını öbür uzun kenarın üzerine gelecek biçimde katlanır rulo halinde sarılır ve fırın kağıdı serili tepsiye koyulur.Bu süreci bezeler bitene kadar yapılır
- Bütün bezeler bittikten daha sonra tepsideki poğaçaların üzerini bir bez ile örterek 20-25 dakika tepsi mayası için bekletilir .
- Bekleme sırasında fırınımızı 180 derecede ısınması için açalım.
- Tepsi mayası yaptığımız poğaçaların üzeri için yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt ek edip karıştıralım ve poğaçaların üzerine yavaşça fırçayla sürelim.
- 180 derece önce ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
- Pişen poğaçaları fırından alınca kesinlikle üzerine pak bir bez örterek 7-8 dakika bu türlü bekletelim.
Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun