Yufka Ekmekli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet el açması yufka ekmek
- 2 bağ ıspanak
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Baharat
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce yufkaları ıslatıyoruz, üzerini kapatıp yumuşamasını bekliyoruz.
- Yufkalar yumuşarken biz içini hazırlayalım, ıspanakları yıkayıp doğuyoruz, isteğe göre sıvı yağda soğanları kavuruyoruz, salça ek edip kavurma sürecini tamamlıyoruz.
- Karışım soğuyunca doğradığımız ıspanakların üzerine döküyoruz, sevdiğimiz baharatlar ek edip karıştıralım.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve sıvıyağı çırpalım.
- Yuvarlak bir fırın tesisinin altını yağlayalım yumuşayan yufkalarımızdan tepsiye gelecek biçimde kopararak serelim.
- Aralarına yoğurt yağ karışımından sürelim ,istediğimiz kalınlığa gelince iç harcımızı koyalım, ben iki kat iç harç koydum, siz daha ağır seviyorsanız katlarını çoğaltın.
- Üste kalan karışımın içine yumurta ekleyip çırpalım.
- Tepsinin her yerine yayalım, her sosu dökmeden elimizle yufkaları bastıralım,.
- Zevkinize göre susam yada çörek otu serpebilirsiniz.
- 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun ????????.