Yumuş Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (birisinin sarısı üstüne ayrılacak)
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Aldığı kadar un
- Çörek otu yahut susam
- İçine kaşar yahut peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurt, maya, sıvı yağ, tuz, bir tane sarısını ayırdığımız yumurtanın beyazı ve öteki yumurta ve su güzelce karıştırılır.
- 5 dk mayanın etkinleşmesi için bekletilir. daha sonrasında tereyağı eklenir yeterlice karıştırılır.
- Son olarak aldığı kadar un. Kulak göğsü kıvama gelinceye kadar un eklenir. (burada makul bir ölçü belirtmek istemiyorum zira un yumurta ve öbür gereçleri koyduğunuz çay bardağı ölçüsüne bakılırsa değişebiliyor eklediğimiz un ölçüsü ).
- 45 dakika ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
- daha sonrasında hamurun havasını alıyoruz. Eşit kesimlere ayırıyoruz.
- İçine ister peynir ister kaşar isterseniz patates koyabilirsiniz.
- Şekil verdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 15 dk tepsi mayası için bekletiyoruz.
- Üzerine yumurta sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.