Yumuşacık Puf Açma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (orta boyut bardak)
- 1 yumurta akı
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı dolusu şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (5 bardak kullandım. una nazaran yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. yumuşak bir hamur olmalı.)
- Kâfi ölçüde tereyağ yahut margarin ( oda ısısında yumuşamış)
- 2 yumurta sarısı
- 1-2 çay kaşığı pekmez ( kural değil)
- Susam çörek otu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt, su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Çırpıcı sayesinde karıştırılır. 10 dk beklemeye alınır.
- Üzerine tuz, yumurta akı ve sıvı yağ eklenerek yine karıştırılır. En son un ek edilir.
- Yumuşak bir hamur yoğurulur. Unlu tezgaha alınan hamur, tezgahta da güzelce yoğurulur.
- Akabinde yoğurma kabına alınıp 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınır.
- Elleri sıvı yağ ile yağlayıp yuvarlak bezeler yapılır. Üzerlerine birer çay kaşığı yumuşamış yağ koyulur.
- Daire biçimi verilip yağ güzelce etrafına yedirilir. sonrasındasında açma biçimi verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 10 dk tepsi mayası yapılır.
- Üzerine pekmez, yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürülür.
- Susam dökülüp 200 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirilir. Pişen açmalar servise hazır. Afiyet olsun ????.