Arama sonuçlarınız

Yazın resmi olmayan başlangıcı için, taze, cesur tatlara sahip bu yemekler, arkadaşlarınız ve ailenizle geçirebileceğiniz bolca zaman sağlar ve herkes eğlenirken sizi mutfakta mahsur bırakmaz. Tariflerin birçoğu önceden hazırlanmalı ve basitçe yola koyulmalı, diğerleri ise en iyi siz...

HERMITAGE, Pa. — Dondurma külahı asla gösterinin yıldızı değildir. Rolü açıktır: Kepçeyi dik tutun, sızdırmayın ve ana oyuncuyu sahneye koymayın. Ama bu kadar destekleyici olmak emek ister. Bu yüzden David George, koninin daha fazla saygıyı hak ettiğine inanıyor. Parlak kırmızı koni...

Başrol oyuncusu File Bamya Barı Broadway şovlarında çalışan bir ses mühendisi olan Eric McCree, iki yıl önce pandemi kapanmalarının sonucu olarak kendini işsiz buldu. Bu yüzden NY, Albany’ye taşındı, yemek servisi yapmaya başladı ve bir restoran açmayı düşündü. “Yapabileceğimi düşündüğüm bir...

Brooklyn’deki Inga’s Bar’da bir Pazar akşamı geç oldu ve yemek odası giderek sessizleşiyor. O sırada, akşam yemeğini bitirdiğim bardaki koltuklar, son müşterilerini geceye gönderen sunucularla dolmaya başlıyor. Kokteyller ve şarap içip rahatlarken sıra dışı bir şey olur: Kendi aralarında...

Brooklyn ve Queens’deki Pig Beach Barbekü restoranlarının ortaklarından Matt Abdoo ve Shane McBride’ın “Pig Beach BBQ Yemek Kitabı”nda ızgarayı yakmak ve hızlı bir şekilde hamburger veya sosis kızartmak oyun planı değil. Yaptıklarının özü sigara içmek, düşük ve yavaş. En basit haliyle bile, bir...

Aynı East Village mekanında yaklaşık 30 yıl kaldıktan sonra Mart ayında kapanan, etkileyici Japon tarzı sohbet sitesi Angel’s Share, bu yaz başka bir uçuş için geri dönecek. Craft-kokteyl hareketinin öncülerinden biri olarak kabul edilen bar, 1 Haziran’dan başlayarak ve Eylül ayının başlarına...

2000’li yılların başında bir hat aşçısı olarak, kızarmış arpacık soğanlarının ne kadar bağımlılık yapabileceğini tam olarak öğrendim: Onları özenle kızarttıktan sonra, onları görünürde bir yerde bırakırsam, diğer aşçılar onları otlatırken boş bir kavanozla sonuçlanırdım. gün. Onları dışarıda...

New York City’deki restoranlara girmek, üniversiteye kabul sürecinden o kadar da farklı değil. Harvard’larınız, Yales’leriniz ve Columbia’larınız var – sizin Polo Barlar, karbonlarve Rao’lar – ve kabul oranı çok düşük. Mutlaka akranlarından daha iyi oldukları için değil, yutturmaca, zaman ve...

Çoğu zaman, konserve istiridyeler bir geri dönüş önlemidir, spagetti alle vongole veya buharda pişirilen bir kase çorbayı özlediğinizde ulaşılması gereken bir şeydir, ancak taze çift kabuklular sadece kartlarda değildir. Özellikle konserve istiridyeler için yapılmış olan istiridye tabanları...

İster mum ışığında romantik bir akşam yemeği için bir şişe açıyor, ister bir bardak patates cipsi ile bir bardak içerken, yemek ve şarabı eşleştirmek en büyük mutfak zevklerinden biridir. Ancak yemek planlamanın en gizemli ve korkutucu unsurlarından biri de olabilir. Sevinç olması gereken şey...

American Express, Pazartesi günü katılımcılara gönderdiği bir e-postada, Kopenhag restoranı Noma’nın şefi ve ortak sahibi René Redzepi’nin Kovid testinin pozitif çıktığını ve restoranın Brooklyn’deki bir hafta sürecek akşam yemeği serisine katılmayacağını yazdı. Sonuç olarak American Express...

Başrol oyuncusu her masa 2016’da Los Angeles’ta Everytable’ın kurulmasına yardım ettiğinde, eski bir serbest fon patronu olan ve restoran girişimcisine dönüşen Sam Polk, uzun süredir fast-food zincirlerinde bulunan ancak sağlıklı seçeneklerden yoksun olan mahallelerde gözü vardı. Bu basit...

New York City’deki restoranlara girmek, üniversiteye kabul sürecinden o kadar da farklı değil. Harvard’larınız, Yales’leriniz ve Columbia’larınız var – sizin Polo Barlar, karbonlarve Rao’lar – ve kabul oranı çok düşük. Mutlaka akranlarından daha iyi oldukları için değil, yutturmaca, zaman ve...

Laleler dik durur, çiftçi pazarları daha kalabalık hisseder (ürün ve insanlarla), güneş biraz daha parlar ve ah, alerjiniz burada: Bahar tüm hızıyla devam ediyor. Kutlamak için, kaldığınız yerin hala biraz serin olması durumunda, birkaç doyurucu zımbanın yanı sıra, sezonun en hafif, en parlak...

West Village’da alışılmadık derecede sıcak bir akşam, diğer New Yorklular dışarıda spor ayakkabı ve tişörtleriyle köpeklerini gezdirirken, her biri şık bir ceket giymiş beş kişilik bir aile, resmi bir yemek odasının ön penceresinde oturuyordu. Kadife bir köşe kabinindeki bir çift takım elbise...

Mutfak mitolojisinde hiçbir arketip büyükanneden daha güçlü değildir ve en güçlüsü nonna’dır. İtalyan olmasanız bile, muhtemelen İtalyan büyükannenin nasıl göründüğü ve daha da önemlisi nasıl yemek yaptığı hakkında bir fikriniz vardır. Büyük bir yemek pişirme web sitesi seçin ve Nonna’nın...

Çocukluk yazlarından kalan yemek anıları yapışmaya meyillidir. Austin’deki Texas Üniversitesi’nde lisansüstü öğrenci danışmanı olan Olga Koutseridi, adını Rusya’nın Ukrayna’ya verdiği en büyük yıkımla eşanlamlı hale gelen Karadeniz’deki küçük şehir Mariupol’da kurdu. O büyürken, ailesi...

Donut Fabrikası’nın sahibi Mark Isreal, ısınan havaya eşlik etmek için Wonder Wheel’i tanıttı: bir pasta çörekli dondurmalı sandviç. Adı bir ağız dolusu ve her sandviç lezzetli. Bay Isreal, yıllardır onlar üzerinde çalıştığını söyledi. Bölünmüş, hafifçe sütlü, koyu veya aromalı beyaz çikolata...

Ailemin Kurunegala, Sri Lanka’daki evinde, Güney Asya’daki diğer birçok yerde olduğu gibi, arka bahçede köri yaprağı ağaçları büyür ve havayı hafif bir toprakla kaplar. Bu koku, yalnızca taze yapraklar hindistancevizi yağında cızırdadığında yoğunlaşır, bu, ev yemeklerimizin çoğunda ayrılmaz bir...

Mükemmel bifteği pişirme arayışı, etler ateşte kavrulduğundan beri zorlu bir iş oldu. Ama harika bir bifteği oluşturan nedir? Sizi karmaşık bir doku ve tat katmanından geçirmelidir: koyu kabuk, pembe et, çiğneme ile dengelenmiş hassasiyet. Dişlerini gömebileceğin bir biftek istiyorsun. Etin...