Arama sonuçlarınız

Los Angeles’ın Silver Lake semtinde bir restoran olan All Day Baby’deki yumurtalı sandviçte ince bir kırmızı çizgi var ve imkansız parka rağmen kalabalığın brunch için gelmesinin en az bir nedeni var. O çekici baharat? Bu, kabarık bir bisküvi üzerinde çırpılmış yumurtaların üzerinde eritilmiş...

Baharın tüm yenilebilir müjdecileri arasında ravent, en pembe ve en ekşi olabilir. Soğuk, gri bir Kuzeydoğu kışından sonra, çiftçi pazarındaki ruj kırmızısı sap yığınları pratikte parlıyor ve kararsız aşçıları bile onları hemen alıp götürmek için cezbediyor. Peki ya doğal hallerinde, saplar...

PAICINES, Kaliforniya. — Bu, hayvancılık ve bitki örtüsü, mikroorganizmalar ve toprak işleme, ekosistemler ve kompost, su ve iklim değişikliği hakkında bir hikayedir ve 2022’de bunun çok fazla şarap olduğu anlamına gelir. Santa Cruz’un güneydoğusuna arabayla yaklaşık bir saat uzaklıktaki San...

Miami’deki sadece üyelerine özel ZZ’s Club’ın başarısı üzerine, Jeff Zalaznick, Mario Carbone ve Major Food Group’tan Rich Torrisi bir New York City lokasyonu planlıyor. ZZ’s Club’ın yıl sonuna kadar açılacak olan New York şubesi, Hudson Yards’ta Taverna’nın bulunduğu alanı devralacak ve...

2025’te Chicago’nun Güney Yakası’nda açılacak olan Obama Başkanlık Merkezi, eski First Lady Michelle Obama’nın sağlıklı beslenmeye odaklanmasına bir selam olarak bir meyve ve sebze bahçesi için planlarını açıkladı. Ancak Obama Vakfı’nın CEO’su Valerie Jarrett, Eleanor Roosevelt, “kocasının...

Asansör Ana Bar & Eatery Kalabalığı memnun eden bir kendini beğenmişlik Hudson Yards Shops binasının ikinci katındaki bu sıradan yeni yemek alanının merkezinde, içinde veya yanında yenecek sebze hazırlıklarına vurgu yapan sıcak ve soğuk yemeklerden oluşan servis büfesi yer alıyor...

61 yaşındaki ünlü şef Mario Batali, uygunsuz saldırı ve darptan suçlu değil, Salı günü bir Boston yargıcı karar verdi. Yargıç James Stanton, bir buçuk gün sonra, çoğunlukla 32 yaşındaki Natali Cilde’nin, Bay Batali’nin kendisini gece geç bir selfie sırasında zorla öptüğünü ve tuttuğunu söyleyen...

Yetenekli şeflerin kazanan bir hızlı-gündelik formül bulmaya çalışmasını izlemek iç karartıcı bir manzara olabilir. Çoğu kişi, eğlenceyi fast food’dan alarak başlar. Fast food, hızlı, ucuz, yağlı sevinç çocukluk anıları üzerine kuruludur. Yine de başarılı hızlı-gündelik zincirler, yetişkin...

10 yaşındaki, tel saçlı kurtarma köpeğim Quentin Compson’ı yatağından kaldırmak zor olabilir. Ancak garantili bir yol, bir yumurtayı kaynatmaktır. Kabuğu açtığım an, ayaklarıma bakabileceğimi ve tam orada durduğunu, kuyruğunu salladığını, bir ısırık beklediğini görebileceğimi biliyorum. Bir...

“Zabar’ın: Tariflerle Bir Aile Hikayesi”nin içinde, 1870’ten günümüze meczup hanedanı için bir soy ağacı var. Şubat ayında ölen yazar ve aile tarihçisi Lori Zabar, Zabarkaların Amerika’ya göç etmeden ve isimlerini kısaltmadan önce kök saldığı Ostropol’ü gösteren bir Ukrayna haritası sunuyor...

EDISTO ISLAND, SC — Emily Meggett sizi Güney Carolina’nın Lowcountry bölgesinin kalbindeki bu adada gezdirdiğinde, hiçbir şey için tıslamazsınız. Deniz ürünleri kulübesindeki adam kıvranan mavi yengeçlerle dolu bir kese kağıdı verir ve bir kredi kartını el sallar. Ertesi gün yapmayı planladığı...

Amerika Birleşik Devletleri’nin en tanınmış ünlü şefi olarak kabul edilen Mario Batali, Pazartesi günü Boston’da bir Boston barında bir selfie seansı olarak başlayan olayla bağlantılı olarak uygunsuz pil ve saldırı suçlamalarıyla yargılandı. #MeToo hareketi 2017 sonbaharında restoranlar ve...

Rahat yiyecekler farklı şekillerde olabilir. En içten haliyle, duygusal olarak yankılanan çocukluk tatlarıdır: bir tavada erişte kugel, doğrudan büyükannemin çorba tenceresinden çıkmış bir tavuk ayağı, babamın sıcak anadama ekmeğinden tereyağlı bir dilim. Herkes için rahatlatıcı olmayabilirler...

Bahar uyanışı kapımızda. Pazarda, yapraklı genç şalgamlar ve ilk bezelye ile birlikte kuşkonmaz ortaya çıkıyor. Ancak bir şans verildiğinde pancar bile yaylı olabilir. Mevsime uygun hafif, taze bir yemek istedim. Topraklı pancarlar pazara parlak salkımlar halinde işaret ediyor, yapraklar bağlı...

Bir barda Dirty Shirley’nin hareketini takip etmek kolaydır: Üzerinde parlak kırmızı nar şurubu ve maraschino kirazı gradyanlı uzun bir bardak Sprite arayın. Lezzet profili – şuruplu, mide bulandırıcı tatlı. Bowery’deki popüler (ve çok pembe) bir bar olan Short Stories’in kurucusu Ashwin...

İspanya ezici bir çoğunlukla kırmızı şaraplarla ilişkilendirilir. Bununla birlikte, istisnalar bulmak kolaydır. Aklıma Rías Baixas’tan Albariños geliyor ve Amerikalıların onlardan ilk kez haberdar olmalarından bu yana geçen 30 yıl içinde gerçekten de popüler hale geldiler. Sherries...

ANCHORAGE, Alaska — Robert Golike, dünyanın en pahalı yiyecek dağıtım şoförü gibi hissettiğini söyledi – ama bunun nedeni muhtemelen Cessna kullanması. Geçen bir sabah, Alaska Air Transit pilotu Bay Golike, diğer yüklerin yanı sıra posta, ürün ve çocuk bezi ile dokuz kişilik bir uçağa yüklerken...

Yıllarca ızgara peynir kabukları, püre haline getirilmiş yulaf ezmesi ve çocukların geride bıraktığı esmer elma dilimleri ile geçindi, bu yüzden annemi özel bir şey yapmanın zamanı geldi. Bu basit, etkileyici tarifler her yaş ve beceri düzeyi için harikadır, ancak evde küçük insanlarınız varsa...

Şarap garsonu ve restoran işletmecisi Joe Campanale’nin yeni şarap kitabı “Vino: Gerçek İtalyan Şarabının Temel Rehberi” acemiler için değildir. Ancak Chianti ve DOCG sınıflandırmasını zaten anlayanlar, küçük üreticiler tarafından frappato, grechetto ve bonarda gibi yerel üzümlerden yapılan...

Taraftar Wan Wan Erika Chou, Wayla’nın sahibi Aşağı Doğu Yakası ve NoLIta’daki Kimika, bu Tayland restoranını, yönetici şef olacak Bangkoklu Tom Naumsuwan ile ortaklaşa portföyüne ekledi. Çıplak tuğla, kadife ziyafetler, Arka Deco avize ve altın varak dokunuşlarıyla bir ortamda, özellikle...