Arama sonuçlarınız

Dünyanın neresinde olursam olayım veya neler oluyor olursa olsun, değişmeyen bir şey var: Denemem gereken bir şişe şarabım var. Yeni bölgeler ve üreticiler keşfettiğim ya da eski tanıdıkların neler yaptığını gördüğüm için şarap yolunda pek çok unutulmaz deneyim yaşandı. Bu yıl değil. 2021...

Evde ördek pişirmek, mükemmellik arayışımın “yeterince lezzetli”yi baltaladığının klasik bir örneğidir. ” Yıllarca kafamda tuttuğum idealleştirilmiş kızarmış ördek vizyonunu yaratmaya çalıştım. Patates cipsi kadar gevrek, çıtır çıtır, cilalı bir cilde ve biftek kadar nadir ve...

Bütün yıl, lezzetli olmanın ötesinde bir nedeni ve mevsimi olan tarifler yazıp pişiriyorum. Tarifler, zaman içinde sabitlenmiş anlara, kökleri topraktan çıkan sebzelere kök salmış fikirlere sabitlenmiştir. Aralık ayı geldiğinde, doğrusunu söylemek gerekirse, yemeklerime biraz farklı bakıyorum...

Restoranlar yıllardır sofra peçetesi olarak bulaşık bezi kullanıyor. İşte bu uygulama için yalvaran, hatta yer matı olarak kullanılacak bir çay havlusu. Damien Hirst’ün ünlü Spot resimlerine dayanan bu, Gagosian Gallery’nin yeniden tasarlanmış çevrimiçi mağazasından alınan 21’e 17 ½ inçlik bir...

Yeni fikirler, şu anda vegan restoranlarda diğer mutfak türlerinden daha hızlı köpürüyor. Bunu göremeyen insanlar yanlış yerlere bakıyorlar. Muhtemelen son on yılda Noma ve ondan önce El Bulli gibi araştırma laboratuvarı işlevi gören mutfaklarda başlayan ve ardından diğer restoranlara damlayan...

Evde yemek yaparken genellikle elimde bir tarif olmaz. Çoğu zaman, notalar olmadan piyanoda kendime güvenerek yemek yapmak gibi hissederek yemek yapıyorum. Ancak, elbette, ad-lib’den önce pratiğe ihtiyacınız var. Bu menü, tarifler sağlanmış olmasına rağmen, bu yaklaşım kullanılarak...

Samantha Durfey, ilk Swig soda dükkanı kapılarını açtığında Utah, St. George’da lise ikinci sınıf öğrencisiydi. Bugün 28 yaşında Bayan Durfey haftada en az üç kez dükkânı ziyaret ediyor. Genellikle bir Save Me Jade – şekersiz vanilya ve hindistancevizi aromalı şuruplarla Diyet Dr Pepper sipariş...

“Gucci Evi” tam olarak bir yemek filmi değil, bu nedenle Beverly Hills, Kaliforniya’daki Gucci Osteria da Massimo Bottura’dan gelen panettone arsada yer almıyor. Ancak Bay Bottura’nın yönetici şefi Mattia Agazzi, bir panettone ustası Roy Schvartzapel ile Rodeo Drive’daki restoran için yine...

Shion Uino, suşi yapma kariyerinin New York City bölümüne 2017 yılında Birleşmiş Milletler’in hemen batısındaki bir apartmanın bodrum katında başladı. Orada yönettiği restoran Sushi Amane, bir seferde en fazla sekiz kişiye yer var, ancak talep en başından beri yüksekti. New York’a taşınmadan...

BATON ROUGE, La. — Hoppy’s Corner Tiger Bagaj Kapağı üyeleri, 1970’lerden bu yana neredeyse her Louisiana Eyalet Üniversitesi iç saha maçı için Tiger Stadyumu’nun karşısındaki caddede bir şekilde aynı noktada toplandı. Ancak bütün timsahları kavurma gelenekleri, Florida Gators Üniversitesi...

Şarap ne kadar lezzetli olursa olsun, kültür ve tarihin daha derinden anlaşılması, her zaman bir şişe açma zevkini arttırır. İşte şarap üzerine 2021’de yayınlanan ve her biri bardağın içindekilere bakış açınızı genişletecek en iyi altı kitap. Kredi. . . University of Nebraska Press’in izniyle...

Pazartesi günü New York’a ilk kar taneleri düşer düşmez, restoran sahipleri yolda ne olduğunu biliyorlardı. Brooklyn’in Prospect Heights bölgesindeki James’in sahibi Deborah Williamson, şu anda müşterilerinin yaklaşık yüzde 50 ila 70’inin dışarıda yemek yemeyi tercih ettiğini söyledi. Ancak...

Belki çok fazla 19. yüzyıl İngiliz romanı okumuş olmanın bir belirtisidir, ama bana göre, eriyen tereyağı parçaları ve gevrek tuz parçacıklarıyla bezenmiş buharı tüten bir kase yulaf lapası, muhtemelen kıvrabileceğim en rahatlatıcı yemek. cıvıl cıvıl, gri bir akşamla birlikte. Herhangi bir kadın...

Bir şarabı harika yapan nedir? Bu, bir bardaktan keyif almış ve bunun neden böyle olabileceğini düşünmek için duraksayan herkesin ilgisini çeken bir sorudur. Büyüklük, klasik olarak, karmaşıklık ve nüans gösteren, yıllar içinde yıllandırabilen ve gelişebilen, duygulara dokunan, tefekküre ilham...

GLASGOW – Inver restoranı en uzunu üzerinde bir nokta. Okumaya devam et...

2011 yılında, yemek kitabı editörü Rux Martin bir kadın dergisinin kapağında rahatsız edici bir şey fark etti: mısır tanelerini taklit edecek şekilde düzenlenmiş sarı, krema ve beyaz jöle fasulyeleriyle süslenmiş bir vanilyalı kek, sarı meyve çiğnemesinden yapılmış sahte bir tereyağı dilimi ve...