Arama sonuçlarınız

Daha önce Yukarı Doğu Yakası’nın Yorkville bölümünde gelişen Alman Amerikan kültürünün bir kalıntısı olan kasap dükkanı Schaller & Weber, İkinci Cadde’ye biraz Avusturya lezzeti eklemeyi planlıyor. İşletmenin üçüncü kuşak sahibi Jeremy Schaller, 25 kişilik dar bir kokteyl barı olan Jeremy’s’i...

Merhaba! Ben Tanya, bu bültenin editörü ve bu hafta Bayan Richardson’ın yokluğunda sizin vekil öğretmeniniz. Lütfen masalardan kalkın. Yaklaşık beş ay önce Washington DC’den New York’a taşındığımda sabırsızlıkla bekleyecek çok şey vardı: dekore edilecek yeni bir daire, yeni arkadaşlar...

2022 için Michelin Guide New York City’deki yıldız derecelendirmeleri ve diğer ayrımlar, 6 Ekim’de 30 Hudson Yards’ın 101. katındaki restoran olan Peak’te düzenlenecek bir törenle duyurulacak. Ancak bu ayakkabı düşmeden önce şirket, son birkaç yıldır yaptığı gibi, rehbere eklemeyi planladığı...

Brooklyn’deki yeni ve etkileyici bir Lübnan restoranı olan Nabila’s’ta son zamanlarda tadını çıkardığım yemeklerden bazılarının Washington’daki partilerin yıllardır vazgeçilmezi olduğunu öğrendiğimde, hiç kızmadım. Belki de hayal kırıklığına uğradım. Nabila’nın yönetici şefi Nabila Farah ve...

Jackson, Bayan – Bu eyaletin başkenti, yedi çeşit tadım menüsü restoranı için alışılmadık bir yer. Öyle ki, Zacchaeus Golden, Aralık ayında Southern Soigné adlı bir tanesini açtığında haberi yaptı. Ama o kadar da aykırı biri olmadığı ortaya çıktı. Bay Golden, geleneğin en görkemli geleneklerini...

Geçen ay kuru Alman riesling konusunu açarken, neden bu kadar çok insanın sek olsun tatlı olsun şarapları sevmediğini söylediğini merak ettim. Geçen ayı onları içerek ve yorumları okuyarak geçirdikten sonra, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bir cevap bulmaya daha yakın olmadığımı itiraf ediyorum...

Bu sütun Şarap Okulu’nun son bölümü olacak. Bunu söylemekten rahatsızım. Son sekiz buçuk yılda daha da fazla şarap sunan 100 sütunda çok şey öğrendim. Neredeyse her dakikasından keyif aldım. Ama mezuniyet için doğru zaman geldi. Şarabın temel alanlarının çoğunu, klasikleri ve yeni ve heyecan...

New York restoranları, pandeminin neden olduğu personel sıkıntısı nedeniyle azaltılan çalışma saatlerine rağmen güçlü bir düşüş dizisi sunuyor. Bu, restoranların yeniden açıldığı bir sezon. Pandemi sırasındaki kapalı kalma süresi, bir dizi favorinin yenilenmesine ve şehrin başlıca hedef...

Tatlı mısır ve sulu, olgun domateslerin geniş kapsamlı cazibesine karşı, bamya muhtemelen hiçbir zaman yazın en popüler sebzesi olmayacak. Ama onu seven bizler, ister ipeksi hale gelene kadar haşlansın, ister gevrekleşinceye kadar kızartılsın ya da bu tarifin gösterdiği gibi, kenarları...

Şu anda çiftçi pazarında göz kamaştıran bir gösteri var. Yemek pişirmek istiyorsanız, taşan sebze tezgahlarını dolaşın, bir şey alın ve akşam yemeği için eve götürün. Ne olursa olsun, en yüksek olgunlukta, sulu ve tatlı olmak zorunda. Biberler, domatesler, mısırlar, salatalıklar, taze otlar...

Komik derecede küçük, garip bir şekilde düzenlenmiş veya yetersiz donanıma sahip bir mutfak, sizi ömür boyu sahanda yumurta ve paket servisine mahkum etmemelidir. Kötü hazırlanmış bir kiralık mutfak da lezzeti kaçırdığınız anlamına gelmemelidir. Yemek pişirmeye yeni başlıyorsanız veya uzun...

Alfredo sosu her yerdeydi. Alfredo sosu kuzeye giden yollardaydı. Alfredo sosu güneye giden yollara sızdı. Memphis’teki Interstate 55’in 11. Mil’i hazırdı. Endişeli yerel haber spikerleri, tüm eğitimlerini toplayarak Salı günü, Alfredo sosu kavanozlarını taşıyan bir traktör römorkunun saat...

Bütün yıl, hatta belki tüm yaz boyunca çok çalıştın. Öyleyse neden işçileri ve kendinizi onurlandırmak için sezonun gayri resmi son hafta sonunu almıyorsunuz? Ya da belki hiç çalışmayı düşünmemeyi ve sadece sevdiklerinizle çevrili zaman geçirmeyi tercih edersiniz? Hafta sonunu nasıl geçirmeyi...

Merhaba, ben yine Becky, korkusuz liderimiz Nikita’nın yerini dolduruyorum. (Eve gel Nikita, seni özledik.) Çok az yemek olayı, doğum günü partiniz kadar yüksek riskler hissediyor. Ya kimse gelmezse? Herkes mekandan memnun mu? Titreşimler doğru mu? Hâlâ eğleniyor muyuz? Terapistim ile...

Başrol oyuncusu Esnek Midye Doğu 80’lerde geçen 15 yılın ardından Flex Midye taşındı. 14 Şubat’ta bir yangın ve Flex Mussels’in sahipleri Bobby Shapiro’nun yakındaki bir alanın müsaitliği; karısı Laura; ve kızı Alexandra, bir süredir değişiklik yaratmak için izliyordu. Alexandra Shapiro, “Biz...

1980’lerde ve 90’larda New York’ta kaliteli yemeklerin yükselişine tanık olan biri, kişisel dokunuşu, yiyecek duyarlılığı ve lazerle misafirperverliğe odaklanması bir nesil Amerikan restoranını etkilemiş olan Danny Meyer’in bir Red Lobster seçeceğine bahse girmezdi. restoran grubunun başkanı...

Los Gatos, California’daki üç Michelin yıldızlı restoran Manresa’nın kardeş fırınları olan Manresa Bread’in kurucu ortağı ve ortağı Avery Ruzicka, evde baget pişirmek için bir kit oluşturdu. Sonuçlar, düzgün çatırdayan kabukları, kaç kırıntısı ve iyi tadı olan sekiz adet orta boy somun, çoğu...

Yemek yapmayı seviyorum. Bu yüzden üç çocuğum için okul öğle yemeği hazırlamaktan nefret ettim. Onları beslemenin sevinci onlara lezzetli bir şey vermekse, o zaman onları sıcak sınıflarda saatlerce süren ve en iyi ihtimalle terbiyeli yemeklerle göndermek zevksizdi. Alerjiler nedeniyle okullarda...

Altın kubbeli, şurup merkezli meyveli turta, yaz sofralarında servis edilecek ülkü tatlısı olabilir. Ancak, örneğin bir İşçi Bayramı yemeği veya pikniğinde elden yemek yemek için bir pasta barı üstündür. Turtalar yemek için bir zevktir, ancak özellikle içleri meyveyle biraz cıvık olduğunda...

Çoğu hafta içi saat 7’de, Evelia’nın Kuzey Corona, Queens’deki Tamales’i sabah koşuşturmacasındayken, tüm masaların boş olması için iyi bir şans var. Yemek odası, yaklaşık iki düzine akşam yemeği için yeterli alana sahip yeterince davetkar. Tavana, restoranın adı ve logosu – dumanı tüten bir...