Arama sonuçlarınız

Genellikle bir Noel şarkısı olarak duyulan Christina Rossetti’nin “Kasvetli Kış Ortasında” şiiri, Doğuş sahnesini hayal eder ve adak olarak ne getirilmeli sorusuyla kapanır. Önce “Çoban olsam kuzu getirirdim” diye cevap verir ve kalbini sunarak sözlerini bitirir. Hem değerli bir ziyafet hem de...

2022, bitti mi? Kiler zımba teli fiyatları yükselirken, enflasyon yılın hikayesiydi. The New York Times’ın Yemek bölümünün okuyucuları, daha az parayla iyi yemek pişirmelerine yardımcı olan hikayelere yöneldi. Ve koronavirüs pandemisinin üçüncü yılında, tatmin edici yemekleri hızlı bir şekilde...

Şarap ve alkollü içkiler, binlerce yıldır bizimle, medeniyet için çok önemli ve sürekli değişiyor. Yeni stiller ortaya çıkıyor, yeni bakış açıları ortaya çıkıyor ve orijinal sesler kışkırtıcı görüşler sunuyor. İşte 2022’de en ilginç bulduğum şarap ve alkollü içkiler hakkında belirli bir sırayla...

Şu anda, tatil partisi sezonunun zirvesinde, iyi hazırlanmış ev sahibinin hazırda olması gereken üç şey var: gösterişli bir kıyafet, şenlikli bir şarkı listesi ve bir paket milföy hamuru. Ama dürüst olmak gerekirse, çirkin ren geyiği süveterini giyip Alvin ve Sincapları patlatabilirsin ve altın...

Bazen hayatın kaosu, tüm gün sürecek bir yemek pişirme projesini – ustalıkla düzenlenmiş bir ombré graten, örgülü bir şal veya büyük bir tencere Pazar sosu – ellerinizi meşgul edecek ve ruhunuzu yatıştıracak bir şey gerektirir. Ancak çoğu gün ihtiyacınız olan şey kolay bir yemektir: basit bir...

Burada, özel bir sıralama olmaksızın, New York’ta bir yıl boyunca yediğim unutulmaz yemekler var. Hepsi favori 10 restoran listeme girmeyen yerlerden geliyor: Cacio e pepe her yere ait değil ama Cafe Spaghetti’deki pirinç toplarına ait. Kredi… The New York Times için Adam Friedlander Cafe...

Yeni satın alınan bir yemek kitabıyla kanepede oturmak, sırtını iyi bir şekilde çatlatmak ve o parlak, henüz sos sıçramamış sayfaları çevirmek gibi çok az şey var. Ancak her yıl yüzlerce yemek kitabı yayınlandığında, mutfak harikası fırsatları sonsuz gibi gelebilir. Nereden başlanır? The New...

Şekerleme yapmayacağım: Şeker yapmak zor. Tüm pastacılık sanatları arasında, şeker bazlı tatlılar yapmanın arka planı olan şekerleme, özellikle titiz bir kategoridir. Ancak, tatlı isteğiniz bir yana, denemek için iradeniz ve hırsınız varsa, mutfakta sihir gibi hissettiren tatlılarla...

Emlak firması Tishman Speyer, şefleri Rockefeller Center’da bir katiller sırasına dönüşen restoranlara katılmaya ikna etmeye çalışırken, ticarette standart olan anlaşma tatlandırıcıların çoğunu kullandı: daha düşük kiralar, birinci sınıf yerler, inşaat maliyetleri konusunda yardım. Ancak firma...

Taze kızartılmış çörekler, Noel kurabiyeleri ve tereyağlı kremaya sarılı yule kütükleriyle dolu bu ayda, en basit pastaların, mutfak tezgahında süssüz ve gözlerden uzak duranların cazibesini unutmak çok kolay. Bu kekleri derinden tatmin edici yapan her şey, içlerinde pişirilir. Mutfak kekleri...

VARŞOVA — Eskiden 350.000’den fazla Yahudi’nin yaşadığı bu şehirde geçmiş yankılanıyor. Charlotte fırınlar zincirinin sahibi Justyna Kosmala, Polonyalı Yahudiler ve Yahudi olmayanlar arasındaki karmaşık tarihi, Orta Çağ’a kadar uzanan ve üç milyon Polonyalı Yahudi ile 1,9 milyon Polonyalı...

Plakanın temizlenmesini izlerken şöyle düşünürsünüz: Bu çok iyiydi. Bunu bu kadar iyi yapan ne? Neden biraz daha yok? Aylar sonra, zihniniz hala geriye bakıyor. Oraya geri dönmem gerek. 2022’de bunlar bizim için bunu yapan yemeklerden bazılarıydı. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki 50 favori...

Şarap içmek geçici bir zevktir. Koklarsınız, yudumlarsınız, ağzınızda tadına varırsınız, yutarsınız ve yolunuza devam edersiniz. Çok geçmeden şarap bitti. Şarabı farklı kılan, tüketildikten sonraki anılardır. Şarabın bir anı, bir duyguyu, bir zaman ve mekan hissini uyandırma gücü esrarengiz...

Her yılın Aralık ayına gelindiğinde, New York Times Cooking, odağını kurabiyelerden başka şeylere çeviriyor. Kurabiye Haftası, personelimizin ve serbest çalışanlarımızın sunabileceği en iyi şeyleri sergilemek için özel tarifler ve daha da özel videolarla bir Aşçılık geleneği haline geldi...

Adına ne derseniz deyin, bu kış menüsünün en önemli parçası – kuzu ve fasulyeden oluşan yavaş pişirilmiş bir yemek – fast food değil. Bir tencerede, sulu et ve lezzetli bir et suyu elde etmek için kuzu incikleri kaynatacaksınız. Diğerinde fasulye pişireceksin. Ardından, bunları birleştirip iki...

Çoğu kugel sever için en iyi versiyon, ne yiyerek büyüdüyseniz odur. İster tuzlu, schmaltz yüklü patates kugel’de, ister kuru üzümle noktalı ekşi krema ile kaplanmış erişte kugel’de büyümüş olun, kugel söz konusu olduğunda çok az geçiş var. Bu tarif, oradaki tüm tatlı erişte kugel meraklıları...

Hırslı bir televizyon yapımcısı, Netflix’te yayınlanan yeni bir canlı aksiyon ve animasyon dizisi olan “Gudetama: An Eggcellent Adventure”da bir şov için mükemmel bir konuya rastladığını düşünür: annesini bulma yolculuğuna çıkan duyarlı bir yumurta. Bu yumurta, en büyük yıldızı Hello Kitty’nin...

Beşinci Cadde’nin aşağısındaki dar, çağdışı bir öğle yemeği tezgahı olan Eisenberg’in Sandviç Dükkanı, yıllar içinde birkaç kez satışa çıktı. Her seferinde müdavimleri, yaşlı bir akraba hastaneye kaldırılınca vereceğiniz tepkiyi verdi. Bu anlaşılırdı. Eisenberg’inki yıllardır oraya çıkıyordu...

İster büyük bir tatil toplantısı planlıyor olun, ister yalnızca yıl sonu şenlikli etkinlikleri arasında misafirleri beslemeye çalışıyor olun, her zamanki bir veya iki veya iki yerine en az sekiz veya 10 veya 12 kişilik tariflere ihtiyacınız olacak. dört. Aşağıda, The New York Times Aşçılık ve...

Evet, latkeler olabilir ama Hanukkah’ın kutlandığı sekiz geceden birinde bir toplantı için başka ne önerebilirsiniz? Brooklyn merkezli catering şirketleri Daniel Soskolne ve Loren Abramovitch, İsrail ve Filistin sosları, ezmeler ve turşulardan oluşan bir hediye kutusu olan Friday box’ı, bol...